Kremet reketetrazzini med spaghetti
Lær hvordan du lager reketetrazzini, en kremet og smakfull sjømatrett med spaghetti. Perfekt for en rask og enkel hovedrett for hele familien.
Foto av Aleson Padilha på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 løk, hakket
- 225 g reker, skrellet og renset
- 225 g fersk sopp, skivet
- 0.5 dl hvetemel
- 0.5 dl majones
- 1 ts salt
- 4.5 dl melk
- 0.5 dl sherry
- 225 g spaghetti
- 0.5 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 2 ss smør
- 1 løk, hakket
- 225 g reker, skrellet og renset
- 225 g fersk sopp, skivet
- 0.5 dl hvetemel
- 0.5 dl majones
- 1 ts salt
- 4.5 dl melk
- 0.5 dl sherry
- 225 g spaghetti
- 0.5 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Kok spaghetti i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente. Sil av vannet godt.
- Smelt smør i en middels stor kjele på middels lav varme. Tilsett hakket løk og rør til løken er myk.
- Tilsett reker og sopp. Kok i 5 minutter under omrøring ofte. Fjern rekeblandingen fra kjelen, legg den i en middels stor bolle og sett til side.
- Ta kjelen av varmen. Bland mel, majones, salt, melk og sherry i kjelen. Rør godt.
- Sett kjelen tilbake på varmen og kok til sausen tykner.
- Hell sausen over rekeblandingen i bollen. Tilsett spaghetti og bland godt.
- Ha alle ingrediensene i en ildfast form på 1.5 liter. Strø parmesanost over toppen av blandingen.
- Stek ved 175°C i 30 minutter.
Om denne retten
Reketetrazzini er en rikholdig og smakfull pastarett som stammer fra det amerikanske kjøkkenet. Denne versjonen er oppkalt etter den berømte italiensk-amerikanske operasangeren Luisa Tetrazzini, og er en kremet, fyldig rett som er perfekt for en hyggestund med gode venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, skrellede reker for best kvalitet og smak.
- 2Forvell soppen godt før du tilsetter den til sausen – dette sikrer at den beholder en fast, sprø tekstur.
- 3For en ekstra kremet saus kan du bytte ut en del av melken med fløte.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en festmiddag, servert sammen med en frisk, grønn salat og et glass tørr hvitvin for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet reketetrazzini med spaghetti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet reketetrazzini med spaghetti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet reketetrazzini med spaghetti?▼
Total tilberedningstid for Kremet reketetrazzini med spaghetti er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet reketetrazzini med spaghetti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet reketetrazzini med spaghetti?▼
En porsjon av Kremet reketetrazzini med spaghetti inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
