Reke- og nudelskål med teriyaki og grønnsaker
Lær hvordan du lager en smakfull reke- og nudelskål med teriyaki og friske grønnsaker, perfekt for en rask og enkel middag. Oppskriften er enkel å følge.
Foto av Son Tung Tran på Pexels
Ingredienser
- 450 g ferske eller tintede store reker eller scampi med skall (21 til 25 stk per kg)
- 170 g angel hair-pasta, brutt i to
- 7 dl ferske grønnsaker, som delte erterstengler, skivede gulrøtter, små brokkolibuketter og/eller strimler av rød paprika
- 1 ss vegetabilsk olje
- 0.8 dl Kikkoman Teriyaki-marinade og saus
- 1 ss Kikkoman riseddik
- 0.25 til 0.5 ts knust rød pepper
Ingredienser
- 450 g ferske eller tintede store reker eller scampi med skall (21 til 25 stk per kg)
- 170 g angel hair-pasta, brutt i to
- 7 dl ferske grønnsaker, som delte erterstengler, skivede gulrøtter, små brokkolibuketter og/eller strimler av rød paprika
- 1 ss vegetabilsk olje
- 0.8 dl Kikkoman Teriyaki-marinade og saus
- 1 ss Kikkoman riseddik
- 0.25 til 0.5 ts knust rød pepper
Slik gjør du:
- Skrell og rens rekene. Skyll dem og tørk dem forsiktig med kjøkkenpapir.
- Kok pasta etter pakkens anvisning for al dente, og tilsett grønnsaker de siste 1 minuttet av kokingen.
- Sil av pastaen og grønnsakene. Ha dem tilbake i pannen; dekk til og hold varmt.
- Varm opp olje på middels varme i en stor stekepanne. Tilsett rekene.
- Kok, mens du rører, i 3 til 4 minutter, eller til rekene blir rosa.
- Rør inn teriyakisaus, eddik og knust rød pepper. Varm opp gjennom.
- Hell rekeblandingen over pastaen; vend forsiktig for å blande. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne reke- og nudelskålen er som en hjertevarmende omfavnelse i en bolle. De saftige rekene danser i en saus av søt teriyaki og frisk riseddik, nennsomt omfavnet av de myke angel hair-nudlene og de spreke grønnsakene. Retten er et vakkert møte mellom japanske og norske smaker, perfekt for både travle hverdager og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Velg store, faste reker for best mulig resultat - de gir ekstra sprøhet og fylde. Skyll og tørk rekene grundig før du steker dem, slik at de får en perfekt bruning. Juster mengden knust rød pepper etter egen smak - litt frisk hete løfter hele retten. Og ikke overkok nudlene, la dem ha litt tyggemotstand!
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med et glass sprudlende hvitvin eller et lettere, friskt øl. Dryss gjerne litt hakket frisk koriander eller vårløk over toppen for en ekstra friskhetsboost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reke- og nudelskål med teriyaki og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reke- og nudelskål med teriyaki og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reke- og nudelskål med teriyaki og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Reke- og nudelskål med teriyaki og grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reke- og nudelskål med teriyaki og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reke- og nudelskål med teriyaki og grønnsaker?▼
En porsjon av Reke- og nudelskål med teriyaki og grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Langkokt oksegryte med sopp og løk
