Reke- og fetaostpasta
Lag en deilig reker and feta ost pasta med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag, tilgjengelig hele året.
Om denne retten
Denne deilige reke- og fetaostpastaen er en uimotståelig kombinasjon av havets sødme og den salte, kremsige fetaosten. Oppskriften har sine røtter i den greske kjøkkenkulturen, men passer perfekt til en hyggelig middag hvor du ønsker å forkjele deg og dine gjester med noe litt utenom det vanlige.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 450 gram reker, skrelte og renset
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje hvitvin
- 450 gram linguinepasta
- 2 tomater, hakket
- 1 teskje tørket oregano
- 1/2 teskje tørket basilikum
- 1 (170 gram) pakke smuldret fetaost
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 450 gram reker, skrelte og renset
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje hvitvin
- 450 gram linguinepasta
- 2 tomater, hakket
- 1 teskje tørket oregano
- 1/2 teskje tørket basilikum
- 1 (170 gram) pakke smuldret fetaost
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 2 spiseskjeer olivenolje i en middels stor stekepanne over middels varme. Kok reker, hvitløk og hvitvin i 5 minutter, eller til rekene er rosa. Ta opp rekene med en hullsleiv og sett til side.
- 2Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente; sil av vannet.
- 3Mens pastaen koker, kok tomatene sammen med den resterende spiseskjeen olje, oregano og basilikum over middels varme i hvitvinsblandingen til de er møre, ca. 10 minutter.
- 4Vend den varme pastaen med reker, tomatsaus og fetaost. Fetaen vil smelte litt. Server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke skrelte reker for best tekstur og smak.
- 2Bruk gjerne en god kvalitets-fetaost for en rikere og mer autentisk smak.
- 3La litt av fetaosten bli stående igjen i grove biter for en spennende kontrast i retten.
Serveringsforslag
Server denne pastaretten med et enkelt, friskt grønnsakssalat for å balansere de kraftige smakene. Et glass tørt, hvitt vin er et perfekt følge til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reke- og fetaostpasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reke- og fetaostpasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reke- og fetaostpasta?▼
Total tilberedningstid for Reke- og fetaostpasta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reke- og fetaostpasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reke- og fetaostpasta?▼
En porsjon av Reke- og fetaostpasta inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
