Regnbuegrønnsakschili
Lær hvordan du lager en smakfull og fargerik rainbow veggie chili. Perfekt for en sunn middag som alle kan like. Enkel å lage og full av fargerike grønnsaker!
Om denne retten
Regnbuegrønnsakschili er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, zucchini, skivet, gul squash, skivet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 zucchini, skivet
- 3. 1 gul squash, skivet
- 4. 1 rød paprika, hakket
- 5. 1 grønn paprika, hakket
- 6. 1 fersk jalapeñopepper, hakket
- 7. 4 fedd hvitløk, finhakket
- 8. 1 løk, hakket
- 9. 1 boks (795 gram) knuste tomater med væske
- 10. 1 boks (170 gram) tomatpuré
- 11. 1 boks (425 gram) svarte bønner, drenert og skylt
- 12. 1 boks (425 gram) hel mais, drenert
- 13. 1 boks (425 gram) chili-bønner i krydret saus, ikke drenert
- 14. 1 ss chilipulver
- 15. 1/2 ts tørket oregano
- 16. 1/2 ts malt svart pepper
- 17. 1/4 ts cayennepepper, eller etter smak
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 zucchini, skivet
- 3. 1 gul squash, skivet
- 4. 1 rød paprika, hakket
- 5. 1 grønn paprika, hakket
- 6. 1 fersk jalapeñopepper, hakket
- 7. 4 fedd hvitløk, finhakket
- 8. 1 løk, hakket
- 9. 1 boks (795 gram) knuste tomater med væske
- 10. 1 boks (170 gram) tomatpuré
- 11. 1 boks (425 gram) svarte bønner, drenert og skylt
- 12. 1 boks (425 gram) hel mais, drenert
- 13. 1 boks (425 gram) chili-bønner i krydret saus, ikke drenert
- 14. 1 ss chilipulver
- 15. 1/2 ts tørket oregano
- 16. 1/2 ts malt svart pepper
- 17. 1/4 ts cayennepepper, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor gryte over middels høy varme. Rør inn zucchini, gul squash, rød paprika, grønn paprika, jalapeño, hvitløk og løk. Kok i 5 minutter, eller til de er akkurat møre.
- 22. Bland tomater med væske, tomatpuré, svarte bønner, mais og chili-bønner i den krydrede sausen i gryten. Krydre med chilipulver, oregano, svart pepper og cayennepepper. Kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 1 time, av og til under omrøring.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Regnbuegrønnsakschili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Regnbuegrønnsakschili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Regnbuegrønnsakschili?▼
Total tilberedningstid for Regnbuegrønnsakschili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Regnbuegrønnsakschili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Regnbuegrønnsakschili?▼
En porsjon av Regnbuegrønnsakschili inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
