Fargerike regnbuecupcakes
Lær å lage fargerike regnbuecupcakes med denne enkle oppskriften. Perfekt til bursdager og festlige anledninger. Enkel å lage og fargerik moro!
Foto av Wilson Ren på Pexels
Ingredienser
- 4.1 dl kakehvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 0.5 ts salt
- 1.6 dl helmelk, romtemperert
- Finrevet skall av 1 sitron
- Saften av 0.5 sitron
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 170 g usaltet smør, romtemperert
- 2.4 dl sukker
- 3 store eggehviter, romtemperert
- Rød geléfarge
- Oransje geléfarge
- Gul geléfarge
- Grønn geléfarge
- Blå geléfarge
- Lilla geléfarge
- 1.6 dl sukker
- 2 store eggehviter, romtemperert
- 0.6 dl kaldt vann
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.5 ts kremortartari
- En klype salt
Ingredienser
- 4.1 dl kakehvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.25 ts natron
- 0.5 ts salt
- 1.6 dl helmelk, romtemperert
- Finrevet skall av 1 sitron
- Saften av 0.5 sitron
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 170 g usaltet smør, romtemperert
- 2.4 dl sukker
- 3 store eggehviter, romtemperert
- Rød geléfarge
- Oransje geléfarge
- Gul geléfarge
- Grønn geléfarge
- Blå geléfarge
- Lilla geléfarge
- 1.6 dl sukker
- 2 store eggehviter, romtemperert
- 0.6 dl kaldt vann
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 0.5 ts kremortartari
- En klype salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C. Sett papirformer i en 12-koppers muffinsform.
- Visp melet, bakepulveret, natron og salt i en middels stor bolle; sett til side.
- Bland sammen melken, sitronjuicen og vaniljen i en liten bolle; sett til side (melken vil koagulere).
- Pisk smøret, 1.8 dl sukker og sitronzesten i en stor bolle med en mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 5 minutter.
- Senk mikserens hastighet til lav. Rør inn melet i tre omganger, vekselvis med melken i to omganger, til det er godt blandet.
- Øk hastigheten til middels og pisk kort til det er glatt.
- Pisk eggehvitene i en stor bolle med en mikser på høy hastighet til det blir skummende.
- Tilsett gradvis resten av sukkeret (0.6 dl) og fortsett å piske til stive, blanke topper dannes, ca. 3 minutter.
- Vend forsiktig de piskede eggehvitene inn i røren i to omganger med en slikkepott.
- Fordel røren jevnt i 6 små boller; farg hver med 1 til 3 dråper geléfarge, og rør for å fordele fargen.
- Fordel den lilla røren jevnt i muffinsformene (omtrent 1.5 ts per form) og spre forsiktig for å dekke bunnen.
- Legg lagvis blå, grønn, gul, oransje og rød røre oppå, og spre hver farge forsiktig uten å blande fargene sammen. (Formene vil bli fulle.)
- Stek til toppene på cupcakesene spretter tilbake når du forsiktig trykker på dem, ca. 20 minutter.
- La dem avkjøle i 5 minutter i formen, før du flytter dem over på en rist for å avkjøle helt.
- I mellomtiden lager du glasuren: Visp sukker, eggehviter, vann, vanilje, kremortartari og salt i en stor metallbolle over en kjele med småkokende vann til det er godt blandet (pass på at bollen ikke berører vannet).
- Mens bollen fortsatt står over vannet, pisk blandingen med en håndmikser på middels høy hastighet til det dannes stive, blanke topper, ca. 5–7 minutter.
- Ta bollen av varmen og la den avkjøle i 5 minutter.
- Overfør glasuren til en sprøytepose med stor rund tipp. Pynt cupcakesene rikelig med glasuren.
Om denne retten
Disse fargerike regnbuecupcakene er ikke bare et frydefullt syn, men også en smakseksplosjon av deilige teksturer og smaker. Inspirert av den ikoniske regnbuekaken, byr disse cupcakene på et lekent og festlig uttrykk som passer perfekt til alle anledninger – fra barnedåp til bursdagsfeiring. Hver bit byr på en spennende smaksreise gjennom hele regnbuen!
Tips og Varianter
- 1Bruk romtempererte ingredienser for best resultat – det gir en luftigere og jevnere cupcake-bunn.
- 2Dosér fargen forsiktig, en dråpe av gangen, for å unngå at fargene blandes sammen.
- 3Skyll og tørk glasurposen godt mellom hver farge for å bevare kontrastene.
Serveringsforslag
Disse regnbuecupcakene ser fantastiske ut servert på et høyt kakefat, kanskje med noen ekstra fargerike pynt som blomsterblader eller sukkerkuler. De passer perfekt sammen med mineralvann eller en frisk sommerdrikk som sitronvann eller rabarbrasirup.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fargerike regnbuecupcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fargerike regnbuecupcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fargerike regnbuecupcakes?▼
Total tilberedningstid for Fargerike regnbuecupcakes er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fargerike regnbuecupcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fargerike regnbuecupcakes?▼
En porsjon av Fargerike regnbuecupcakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
