Fargerik regnbuebåndkake med gelé

Ingredienser

• 1 eske (515 g) hvit kakeblanding
• 3 dl vann
• 0.8 dl rapsolje
• 3 eggehviter
• 0.5 ts vaniljeekstrakt
• 1 ss av hver smaksgelatin: sitron, appelsin, kirsebær, drue, lime og blå bringebær
• 4.7 dl kokende vann
• 2 bokser (340 g) hvit pisket glasur
• Fargede dekorasjonsglasur: gul, oransje, rød, lilla, grønn, blå

Slik gjør du:

1. Forvarm ovnen til 175 °C. Spray lett to 20 cm runde kakeformer med bakefett; sett til side.
2. I en stor bakebolle, pisk sammen kakeblanding, vann, olje, eggehviter og vanilje på lav hastighet med en elektrisk mikser i 30 sekunder. Skrap ned sidene av bollen med en slikkepott og pisk på middels hastighet i 2 minutter.
3. Fordel røren jevnt i de forberedte formene og stek i ovnen i 32 til 36 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren. Bruk ovnsvotter for å ta formene ut av ovnen, og la dem avkjøle i 10 til 15 minutter før du snur dem opp ned på avkjølingsrist for å avkjøle helt. Trim av toppene på kakene for å få en jevn overflate.
4. Plasser 1 spiseskje av hver smak gelatin i separate små boller. Rør inn 0.8 dl kokende vann (1/3 kopp) i hver og rør til det er oppløst.
5. Prikk hull i de trimmede sidene av kakene med en gaffel. Sprut den ulike gelatinen over kakene, slik at den trekker inn i hullene. Dekk kakene hver for seg med plastfolie og sett dem i kjøleskapet i 3 til 4 timer.
6. Ta kakene ut av kjøleskapet. Fjern plasten og plasser én kake på et fat eller stativ, og fordel jevnt med hvit glasur på toppen. Legg den andre kaken oppå, og dekk hele kaken med hvit glasur, både topp og sider.
7. Plasser store klatter av den fargede dekorasjonsglasuren tilfeldig over den glasurbelagte kaken. Bruk en liten slikkepott til å sirkle klattene sammen for å skape en tie-dye- eller regnbueeffekt på kaken.