Red Velvet Lava-kaker
Oppskrift på red velvet lava cakes, perfekte som dessert for sjokoladeelskere. Enkelt å lage med rik smak og myk tekstur.
Om denne retten
Red Velvet Lava-kaker er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 32 minutter. Hovedingrediensene inkluderer semisøt sjokolade, spiseskjeer ubehandlet kokosnøttolje, hvetemel. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- Kokosnøttolje spray til steking, for å spraye muffinsformen
- 2 spiseskjeer granulert sukker, pluss mer til å drysse over muffinsformen
- 170 gram semisøt sjokolade
- 6 spiseskjeer ubehandlet kokosnøttolje
- 0,8 dl hvetemel
- 1/8 teskje (en klype) fint salt
- 2 store egg pluss 2 store eggeplommer
- 2 teskjeer rød geléfarge
- 85 gram kremost, romtemperert
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- Melis, til å drysse over
Ingredienser
- Kokosnøttolje spray til steking, for å spraye muffinsformen
- 2 spiseskjeer granulert sukker, pluss mer til å drysse over muffinsformen
- 170 gram semisøt sjokolade
- 6 spiseskjeer ubehandlet kokosnøttolje
- 0,8 dl hvetemel
- 1/8 teskje (en klype) fint salt
- 2 store egg pluss 2 store eggeplommer
- 2 teskjeer rød geléfarge
- 85 gram kremost, romtemperert
- 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- Melis, til å drysse over
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Spray 6 kopper av en standard muffinsform med kokespray, dryss med granulert sukker for å dekke hele koppene, og rist av overflødig sukker. Dette vil forhindre at lava-kakene setter seg fast. Sett til side.
- 3Smelt sjokolade og kokosolje sammen i et vannbad, i 5 til 7 minutter. Ta av varmen, tilsett mel og salt, og rør til det er godt blandet. Visp egg og eggeplommer sammen i en liten bolle, og tilsett langsomt i sjokoladeblandingen. Rør inn 1 teskje av den røde matfargen.
- 4I en liten bolle, pisk sammen kremost, granulert sukker, vaniljeekstrakt og den resterende 1 teskje rødfarge. Skje fyllet i en engangs sprøytepose eller konditorkrempose, og lag et lite kutt når du er klar til å fylle.
- 5Bruk en skje med heaping 1/4 kopp (ca. 60 ml), og fordel lava-kakeblandingen i de forberedte muffinsformene. Fyll midten med omtrent 1 1/2 spiseskje kremostblanding. Stek til kantene er faste, men midten fortsatt er flytende, i 9 til 11 minutter. La avkjøle i 2 til 3 minutter, snu dem ut av formene, og dryss med melis. Server umiddelbart.
- 6(For å lage på forhånd, stek i 8 minutter, snu ut av formene, og varm opp i mikrobølgeovnen i 1 minutt. Dryss med melis før servering.)
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Red Velvet Lava-kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Red Velvet Lava-kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Red Velvet Lava-kaker?▼
Total tilberedningstid for Red Velvet Lava-kaker er omtrent 32 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Red Velvet Lava-kaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Red Velvet Lava-kaker?▼
En porsjon av Red Velvet Lava-kaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
