Ingredienser
- 4 ss baconfett
- 3.6 dl grov- eller middelsmalt maisgryn
- 1.2 dl hvetemel
- 1 ts kosher-salt
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 1 stort egg, lett pisket
- 3.6 dl kulturmelk, godt ristet
Ingredienser
- 4 ss baconfett
- 3.6 dl grov- eller middelsmalt maisgryn
- 1.2 dl hvetemel
- 1 ts kosher-salt
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 1 stort egg, lett pisket
- 3.6 dl kulturmelk, godt ristet
Slik gjør du:
- Plasser fettet i en 23 cm støpejernspanne. Sett pannen i ovnen mens den forvarmes til 230°C.
- Visp sammen maismel, mel, salt, bakepulver og natron i en stor bolle.
- I en liten bolle, visp sammen egget og kulturmelk.
- Hell egge- og kulturmelkblandingen i maismelblandingen, og rør forsiktig til det er akkurat blandet.
- Ta pannen ut av ovnen og hell røren i den. Den vil frese og sprute, så vær forsiktig.
- Sett pannen tilbake i ovnen og stek til maisbrødet er fast i midten og gyllent på toppen, ca. 25 minutter.
- Server varmt.
Om denne retten
Dette autentiske maisbrødet, stekt i støpejernspanne, er en klassiker fra det amerikanske Sørvesten som fanger essensen av det rustikke og komfortable. Med sin gylne skorpe og møre, smakfulle indre, er dette maisbrødet like perfekt til en hyggelig familiemiddag som det er til å dyppe i en kraftig bønnesuppe. Det som virkelig setter dette maisbrødet i en klasse for seg selv, er det smeltede baconfettet som gir det en deilig dybde og karakter.
Tips og Varianter
- 1Bruk en ekte støpejernsform for å få den kritiske saften og sprøheten.
- 2Husk å varme opp formen i ovnen først, dette skaper en fantastisk skorpe.
- 3For ekstra fuktighet, prøv å bytte ut opptil 1/4 av maisgrynet med maismel.
Serveringsforslag
Server dette maisbrødet varmt med en klatt smør og en dryss av finhakket rødløk. Det passer utmerket til en kremet bønnegryte eller en saftig grillet biffstek.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ekte maisbrød i støpejernspanne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ekte maisbrød i støpejernspanne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ekte maisbrød i støpejernspanne?▼
Total tilberedningstid for Ekte maisbrød i støpejernspanne er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ekte maisbrød i støpejernspanne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ekte maisbrød i støpejernspanne?▼
En porsjon av Ekte maisbrød i støpejernspanne inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
