Rødvinsmarinerte bær- shortcakes
Lær hvordan du lager deilige shortcakes med bær marinert i rødvin. En perfekt dessert for sommer og høst, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne klassiske desserten er et sant smakseventyr for gane og øye. De rødvinsmarinerte bærene gir en deilig forfriskende sødme og dybde, som kontrasterer perfekt mot den luftige, fløyelsmyke piskekremen og det saftige poundcakelokket. Rødvinsmarineringen er en tradisjonell norsk tilberedning som fremhever bærenes naturlige sødme, og gir retten en ekstra dimensjon av eleganse.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl Gallo Chianti
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 3,6 dl blåbær
- 4. 3,6 dl jordbær, skivet
- 5. 3,6 dl bringebær
- 6. 1 spiseskje ferskpresset sitronjuice
- 7. 455 gram kake, skåret i 2,5 cm tykke skiver (skal gi totalt 8 skiver)
- 8. 2,4 dl kremfløte
- 9. 0,6 dl melis
- 10. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 11. 4 hele jordbær
Ingredienser
- 1. 7,1 dl Gallo Chianti
- 2. 1,2 dl sukker
- 3. 3,6 dl blåbær
- 4. 3,6 dl jordbær, skivet
- 5. 3,6 dl bringebær
- 6. 1 spiseskje ferskpresset sitronjuice
- 7. 455 gram kake, skåret i 2,5 cm tykke skiver (skal gi totalt 8 skiver)
- 8. 2,4 dl kremfløte
- 9. 0,6 dl melis
- 10. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 11. 4 hele jordbær
Fremgangsmåte
- 1I en kjele, bland Chianti og sukkeret. Kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til det er redusert med 2/3. Fjern fra varmen og avkjøl helt. I en stor bolle, bland bærene, sitronsaften og den avkjølte vin-sirupen. Sett i kjøleskapet i 2 timer, eller opptil 24 timer. Pisk fløten til myke topper. Tilsett melis og vanilje, og pisk til middels stive topper. Legg en skive av poundkaken på 4 tallerkener. Fordel 1/2 kopp av de rødvinsmarinerte bærene på hver skive. Legg en ny skive av poundkaken oppå bærene. Topp med ytterligere 1/2 kopp bær. Avslutt med en klatt pisket krem på hver. Pynt med en hel jordbær.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at rødvinsblandingen har fått tid til å avkjøle seg helt før du heller den over bærene - da får du best mulig fordeling av de intense smakene.
- 2Prove gjerne å bruke en kombinasjon av bær for enda mer kompleksitet i smaken.
- 3Kvern litt ferskt sort pepper over den ferdige retten for en spennende krydret kontrast.
Serveringsforslag
Denne retten er perfekt som avslutning på et festmåltid, eller som en deilig dessert til en sommerfest. Server den gjerne med et glass av den samme Chianti-en som du brukte i marineringen, for å forsterke de noble vinsmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødvinsmarinerte bær- shortcakes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødvinsmarinerte bær- shortcakes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødvinsmarinerte bær- shortcakes?▼
Total tilberedningstid for Rødvinsmarinerte bær- shortcakes er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødvinsmarinerte bær- shortcakes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødvinsmarinerte bær- shortcakes?▼
En porsjon av Rødvinsmarinerte bær- shortcakes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
