Rødvinsmarinerte bær med shortcakes og krem
Lær hvordan du lager deilige shortcakes med bær marinert i rødvin og toppet med pisket krem. En perfekt dessert for sommer og høst, enkel å lage og full av smak.
Foto av Mobola Odukoya på Pexels
Ingredienser
- 7 dl Chianti
- 1.2 dl sukker
- 3.6 dl blåbær
- 3.6 dl jordbær, skivet
- 3.6 dl bringebær
- 1 ss ferskpresset sitronjuice
- 450 g ferdig kake (f.eks. poundcake), skåret i 2.5 cm tykke skiver (ca. 8 skiver)
- 2.4 dl kremfløte
- 0.6 dl melis
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 4 hele jordbær til pynt
Ingredienser
- 7 dl Chianti
- 1.2 dl sukker
- 3.6 dl blåbær
- 3.6 dl jordbær, skivet
- 3.6 dl bringebær
- 1 ss ferskpresset sitronjuice
- 450 g ferdig kake (f.eks. poundcake), skåret i 2.5 cm tykke skiver (ca. 8 skiver)
- 2.4 dl kremfløte
- 0.6 dl melis
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 4 hele jordbær til pynt
Slik gjør du:
- Bland Chianti og sukker i en kjele. Kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til væsken er redusert med 2/3. Fjern fra varmen og avkjøl helt.
- I en stor bolle, bland bærene, sitronsaften og den avkjølte vinsirupen. Sett i kjøleskapet i minst 2 timer, eller opptil 24 timer.
- Pisk kremfløten til myke topper. Tilsett melis og vaniljeekstrakt, og pisk til middels stive topper.
- Legg en skive kake på hver av 4 tallerkener. Fordel ca. 1.2 dl av de rødvinsmarinerte bærene på hver skive.
- Legg en ny skive kake oppå bærene. Topp med ytterligere ca. 1.2 dl bær.
- Avslutt med en klatt pisket krem på hver porsjon. Pynt med en hel jordbær.
Om denne retten
Denne klassiske desserten er et sant smakseventyr for gane og øye. De rødvinsmarinerte bærene gir en deilig forfriskende sødme og dybde, som kontrasterer perfekt mot den luftige, fløyelsmyke piskekremen og den saftige kaken. Rødvinsmarineringen fremhever bærenes naturlige sødme, og gir retten en ekstra dimensjon av eleganse.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at rødvinsblandingen har fått tid til å avkjøle seg helt før du heller den over bærene – da får du best mulig fordeling av de intense smakene.
- 2Prøv gjerne å bruke en kombinasjon av bær for enda mer kompleksitet i smaken.
- 3Kvern litt ferskt sort pepper over den ferdige retten for en spennende krydret kontrast.
Serveringsforslag
Denne retten er perfekt som avslutning på et festmåltid, eller som en deilig dessert til en sommerfest. Server den gjerne med et glass av den samme Chianti-en som du brukte i marineringen, for å forsterke de noble vinsmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødvinsmarinerte bær med shortcakes og krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødvinsmarinerte bær med shortcakes og krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødvinsmarinerte bær med shortcakes og krem?▼
Total tilberedningstid for Rødvinsmarinerte bær med shortcakes og krem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødvinsmarinerte bær med shortcakes og krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødvinsmarinerte bær med shortcakes og krem?▼
En porsjon av Rødvinsmarinerte bær med shortcakes og krem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
