Rødvinsmarinert flankestek
Lær hvordan du lager en smakfull flankestek marinert i rødvin. Enkel oppskrift for en saftig og mør kjøttretter, perfekt for helgen.
Om denne retten
Rødvinsmarinert flankestek er en klassisk og smaksrik rett som kombinerer de dype, mørke vintonene med den møre og saftige flankbiffens tekstur. Opprinnelig en favoritt blant den spanske gauchos, har denne grillede delikatessenå blitt et yndet valg for alle som setter pris på en velsmakende, men samtidig enkel og avslappet middagsrett.
Ingredienser
- 565 gram flankbiff, skylt og tørket
- 1 pose med krydret urtemarinade (anbefalt: McCormick) (ca. 30 gram)
- 3,6 dl rødvin, helst Merlot
- 1 teskje tørket rosmarin, hakket
Ingredienser
- 565 gram flankbiff, skylt og tørket
- 1 pose med krydret urtemarinade (anbefalt: McCormick) (ca. 30 gram)
- 3,6 dl rødvin, helst Merlot
- 1 teskje tørket rosmarin, hakket
Fremgangsmåte
- 1I en stor zip-lock-pose, bland alle ingrediensene. Klem ut luften og lukk posen. Masser posen til alt er godt blandet og marinaden er oppløst. Mariner i kjøleskapet i minst 1 time eller opptil 8 timer. Ta ut flanksteiken fra kjøleskapet 30 minutter før koking.
- 2Forvarm grillen til middels høy varme. Smør risten med olje når du er klar til å starte koking.
- 3Ta steken ut av marinaden og kast marinaden. Legg steken på risten. Grill i 5 til 6 minutter på hver side for medium.
- 4Ta steken av grillen og la den hvile i 5 minutter.
- 5For å servere, skjær tvers over fibrene.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: La flanksteiken ligge i marinaden i minst 1 time for å få optimal smaksutvikling. Jo lengre tid, desto mer intens vil vinsausen bli.
- 2Tips 2: Skjær alltid tvers over fibrene når du serverer flankesteken, dette gir den møreste og mest møre spisekvaliteten.
- 3Tips 3: Prøv å erstatte Merlot-vinen med en fyldig Rioja for en dypere, mer kompleks smaksprofil.
Serveringsforslag
Den rødvinsmarinerte flanksteiken er perfekt å servere med en frisk, grønn salat og ovnsbakte poteter for en avslappet og smaksrik middagsopplevelse. Avslutt gjerne måltidet med et glass saftig Malbec for en optimal smakreise.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødvinsmarinert flankestek?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødvinsmarinert flankestek. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødvinsmarinert flankestek?▼
Total tilberedningstid for Rødvinsmarinert flankestek er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødvinsmarinert flankestek vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødvinsmarinert flankestek?▼
En porsjon av Rødvinsmarinert flankestek inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Bifffilet med peppersaus
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
BBQ Snapper Filet: Filete av Huachinango Sarandeado
