Rødvins varm sjokoladesaus
Lær hvordan du lager en deilig rødvin hot fudge saus. Perfekt som saus til dessert eller iskrem. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Denne deilige, varmende rødvinssjokoladesausen er en forførende avslutning på ethvert høstmåltid. Kombinasjonen av rik, silkemyk sjokolade og den komplekse smaken av rødvin skaper en uimotståelig dessert som bringer varme og hygge til kalde høstkvelder.
Ingredienser
- 1,8 dl kremfløte
- 1,8 dl rødvin (jeg brukte en pinot noir)
- 1,2 dl brunt sukker
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 340 gram semisøt sjokolade, hakket
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje salt
Ingredienser
- 1,8 dl kremfløte
- 1,8 dl rødvin (jeg brukte en pinot noir)
- 1,2 dl brunt sukker
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 340 gram semisøt sjokolade, hakket
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Tilsett fløten og vinen i en kjele, og varm opp på middels varme. Kok til væsken er varm, og det dannes bobler langs kantene av kjelen, omtrent 3 minutter. Rør inn sukkeret til det er helt oppløst, og la blandingen koke opp. Skru ned varmen til lav, og rør inn smøret til det er smeltet. Slå av varmen, og tilsett sjokoladen, og la den stå i ett minutt. Rør deretter konstant til sjokoladen er helt smeltet. Rør inn vaniljeekstrakt og salt. Du kan bruke den med en gang, men jeg liker å la den stå i en time ved romtemperatur for å tykne enda mer.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk en kvalitetsrødvin med tydelige bærsmak - en Pinot Noir som i oppskriften fungerer perfekt. \nLa sausen trekke seg sammen ved romtemperatur i 30-60 minutter for en enda tykkere, mer kremet konsistens.\nServer sausen lunken, ikke for varm, for å nyte de nyanserte smakene fullt ut.
Serveringsforslag
Sausen er fantastisk servert over vaniljeis eller syltetøyfylte pannekaker, men prøv også å drysse over litt revet appelsinskall og rørte bringebær for en frisk og fruktbasert kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødvins varm sjokoladesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødvins varm sjokoladesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødvins varm sjokoladesaus?▼
Total tilberedningstid for Rødvins varm sjokoladesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødvins varm sjokoladesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødvins varm sjokoladesaus?▼
En porsjon av Rødvins varm sjokoladesaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Brunt sukker-pekannøttfudgekuler
Kandisert kastanje og vaniljeis med varm fudge-saus
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Ferskenmarmelade
