Ingredienser
- 1.8 dl kremfløte
- 1.8 dl rødvin (f.eks. Pinot Noir)
- 1.2 dl brunt sukker
- 0.6 dl usaltet smør
- 340 g mørk sjokolade, hakket
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.25 ts salt
Ingredienser
- 1.8 dl kremfløte
- 1.8 dl rødvin (f.eks. Pinot Noir)
- 1.2 dl brunt sukker
- 0.6 dl usaltet smør
- 340 g mørk sjokolade, hakket
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.25 ts salt
Slik gjør du:
- Ha fløte og rødvin i en kjele, og varm opp på middels varme.
- Kok til væsken er varm og det dannes bobler langs kanten av kjelen, omtrent 3 minutter.
- Rør inn sukkeret til det er helt oppløst, og la blandingen koke opp.
- Skru ned varmen til lav, og rør inn smøret til det er smeltet.
- Slå av varmen, og tilsett den hakkede sjokoladen. La den stå i ett minutt.
- Rør deretter konstant til sjokoladen er helt smeltet.
- Rør inn vaniljeekstrakt og salt.
- Sausen kan serveres med en gang, men den tykner mer om den får stå i en time ved romtemperatur.
Om denne retten
Denne deilige, varmende rødvinssjokoladesausen er en forførende avslutning på ethvert høstmåltid. Kombinasjonen av rik, silkemyk sjokolade og den komplekse smaken av rødvin skaper en uimotståelig dessert som bringer varme og hygge til kalde høstkvelder.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk en kvalitetsrødvin med tydelige bærsmak – en Pinot Noir som i oppskriften fungerer perfekt.
- 2La sausen trekke seg sammen ved romtemperatur i 30-60 minutter for en enda tykkere, mer kremet konsistens.
- 3Server sausen lunken, ikke for varm, for å nyte de nyanserte smakene fullt ut.
Serveringsforslag
Sausen er fantastisk servert over vaniljeis eller syltetøyfylte pannekaker, men prøv også å drysse over litt revet appelsinskall og rørte bringebær for en frisk og fruktbasert kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm sjokoladesaus med rødvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm sjokoladesaus med rødvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm sjokoladesaus med rødvin?▼
Total tilberedningstid for Varm sjokoladesaus med rødvin er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm sjokoladesaus med rødvin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm sjokoladesaus med rødvin?▼
En porsjon av Varm sjokoladesaus med rødvin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
