Kremet rødt linsekarri
Enkel og smakfull oppskrift på kremet rødt linsekarri. Perfekt for en varm, næringsrik og vegetarisk middag. Full av indiske smaker.
Foto av Anil Sharma på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl røde linser
- 1 stor løk, hakket
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 ss karripasta
- 1 ss karripulver
- 1 ts malt gurkemeie
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts chilipulver
- 1 ts salt
- 1 ts hvitt sukker
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1 ts finhakket fersk ingefær
- 1 boks (ca. 400 g) tomatpuré
Ingredienser
- 4.7 dl røde linser
- 1 stor løk, hakket
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 ss karripasta
- 1 ss karripulver
- 1 ts malt gurkemeie
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts chilipulver
- 1 ts salt
- 1 ts hvitt sukker
- 1 ts finhakket hvitløk
- 1 ts finhakket fersk ingefær
- 1 boks (ca. 400 g) tomatpuré
Slik gjør du:
- Skyll linsene i kaldt vann til vannet er klart.
- Ha linsene i en kjele med nok vann til å dekke. Kok opp, legg på lokk, skru ned varmen til middels lav, og la småkoke til de er møre, ca. 15 til 20 minutter. Tilsett mer vann underveis etter behov for å holde linsene dekket. Sil av vannet.
- Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels varme. Stek og rør løken i den varme oljen til den er karamellisert, ca. 20 minutter.
- Bland karripasta, karripulver, gurkemeie, spisskummen, chilipulver, salt, sukker, hvitløk og ingefær i en stor bolle.
- Rør krydderblandingen inn i løken. Øk varmen til høy og la det koke, mens du rører konstant, til det dufter godt, 1 til 2 minutter.
- Rør inn tomatpuréen. Ta pannen av varmen og vend blandingen inn i de kokte linsene.
Om denne retten
Rødt linsekarri er en autentisk indisk vegetarrett med dype, komplekse smaker. Oppskriften er en skatt fra min bestemors velbrukte kokebok og har blitt en familiefavoritt i generasjoner. Den varmer kropp og sjel med sin balanserte kombinasjon av krydder, sødme og syrlighet – perfekt for å imponere gjester eller nyte en hyggelig middag hjemme.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, rød-oransje linser for best tekstur og smak.
- 2Kok linsene litt lenger enn de fleste oppskrifter for å oppnå en kremet, nesten smøraktig konsistens.
- 3For ekstra krydder, prøv å brune sennepsfrø eller korianderfrø i oljen før du legger til løken.
Serveringsforslag
Servér det røde linsekarriet med deilige, hjemmelagde naanbrød og en frisk, urtemikset salat. Et glass krydret chai eller et glass vin med fruktige, søtlige toner vil utfylle smaksopplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet rødt linsekarri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet rødt linsekarri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet rødt linsekarri?▼
Total tilberedningstid for Kremet rødt linsekarri er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet rødt linsekarri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet rødt linsekarri?▼
En porsjon av Kremet rødt linsekarri inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
