Rødrips- og ferskenmos av epler
Oppskrift på en frisk og smakfull rødbete- og ferskepotet applesauce, perfekt som tilbehør eller dessert, enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Denne syrlige, fargerike mosen er en herlig, lettlagd dessert som lar de friske, naturlige smakene av epler, fersken og rips skinne. Den er perfekt for å avslutte et sommermåltid, og serveres best avkjølt på en varm kveld. Oppskriften stammer fra en gammel norsk tradisjon med å kombinere ulike sesongens bær og frukter i søte retter.
Ingredienser
- 12 små epler – skrellet, kjernet og skåret i skiver
- 5 små ferske fersken – skrellet, kjernet og skåret i skiver
- 1,2 dl brygget hibiskus urtete
- 1 spiseskje tørket marjalan
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje malt allehånde
- 9,5 dl ferske rips
Ingredienser
- 12 små epler – skrellet, kjernet og skåret i skiver
- 5 små ferske fersken – skrellet, kjernet og skåret i skiver
- 1,2 dl brygget hibiskus urtete
- 1 spiseskje tørket marjalan
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/2 teskje malt allehånde
- 9,5 dl ferske rips
Fremgangsmåte
- 1Kok opp epler, fersken og te i en stor wok. Skru ned varmen til middels høy; la det koke og rør om til frukten er myk, ca. 30 minutter. Sil av overflødig væske fra pannen. La frukten avkjøle seg litt.
- 2Rør inn merian, malt ingefær og malt allehånde i fruktblandingen. Vend inn currants.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike eplesorter for mer komplekse smaker\nForvarm woken før du tilsetter ingrediensene, for raskere koketid\nHa litt honning eller ahornsirup i mosens hvis du liker den litt søtere
Serveringsforslag
Server den avkjølte mosen med en klatt lettrømt, sprø knekkebrød og friske mynte- eller timianblader som gir en deilig kontrast i både smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødrips- og ferskenmos av epler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødrips- og ferskenmos av epler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødrips- og ferskenmos av epler?▼
Total tilberedningstid for Rødrips- og ferskenmos av epler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødrips- og ferskenmos av epler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødrips- og ferskenmos av epler?▼
En porsjon av Rødrips- og ferskenmos av epler inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
