Rødflanellhash med rødbeter og bacon
Oppskrift på rødflanellhash – en klassisk og smakfull rett laget med rødbeter, poteter og bacon. Perfekt for en mettende lunsj eller middag.
Foto av Athena Sandrini på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl røde poteter, i 1.5 cm biter (ca. 310 g)
- 3.6 dl skrelte søtpoteter, i 1.5 cm biter (ca. 185 g)
- 2.4 dl skrelte rødbeter, i 1.5 cm biter (ca. 2 små)
- 8 skiver bacon, hakket
- 1.2 dl hakket rød løk
- 0.6 dl hakket fersk persille
- 0.6 dl pisket kremfløte
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts pepper
Ingredienser
- 4.7 dl røde poteter, i 1.5 cm biter (ca. 310 g)
- 3.6 dl skrelte søtpoteter, i 1.5 cm biter (ca. 185 g)
- 2.4 dl skrelte rødbeter, i 1.5 cm biter (ca. 2 små)
- 8 skiver bacon, hakket
- 1.2 dl hakket rød løk
- 0.6 dl hakket fersk persille
- 0.6 dl pisket kremfløte
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts pepper
Slik gjør du:
- Plasser dampristen i en stor kjele. Fyll kjelen med nok vann til å nå akkurat bunnen av risten.
- Legg potetbitene på dampristen. Kok opp vannet på høy varme. Dekk til kjelen. Damp potetene til de er møre, ca. 13 minutter. Overfør til en bolle.
- Legg rødbetene på dampristen; damp til de er møre, ca. 10 minutter. Overfør til bollen med potetene.
- Stek bacon i en stor, tung panne på middels varme til det er brunt og sprøtt. Overfør baconet til kjøkkenpapir og la det renne av.
- Sett til side 1 ss av fettet i pannen.
- Tilsett bacon, løk, persille, kremfløte, salt og pepper i grønnsakene i bollen. Bland godt.
- Varm opp fettet i pannen over middels høy varme. Rør inn hashblandingen.
- Trykk det ned med en slikkepott for å komprimere det. Stek hashen til den er brun på bunnen, ca. 4 minutter.
- Fortsett å koke til den er gjennomvarm, og rør opp bunnen av og til for å løsne den, ca. 10 minutter.
- Fordel hashen på 4 tallerkener og server.
Om denne retten
Rødflanellhash er en klassisk rett som bringer matglede og varme til enhver kveld. Denne retten stammer fra tradisjonelle bondemåltider, hvor man utnyttet rotvekster og kjøtt for å skape en næringsrik og smakfull rett. Kombinasjonen av de søtlige rødbetene, de kremete potetene og den sprø baconen er rett og slett et måltid som appellerer til alle sanser.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke rør for mye i hashen mens den steker, da kan den miste sin kompakte tekstur. Trykk heller ned med en slikkepott for å få en flott skorpe.
- 2Tips 2: Prøv gjerne å erstatte noe av den røde løken med sjalottløk for en mer raffinert og søtere løksmak.
- 3Tips 3: Tilsett gjerne et stekt eller posjert egg på toppen av hashen før servering for en ekstra mettende rett.
Serveringsforslag
Rødflanellhash er et perfekt hovedmåltid som nyter godt av syltetøy eller en frisk agurkesalat på siden. Avrund måltidet med en god øl for den ultimate opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødflanellhash med rødbeter og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødflanellhash med rødbeter og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødflanellhash med rødbeter og bacon?▼
Total tilberedningstid for Rødflanellhash med rødbeter og bacon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødflanellhash med rødbeter og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødflanellhash med rødbeter og bacon?▼
En porsjon av Rødflanellhash med rødbeter og bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
