Røde linser og grønnkål med miso
Oppskrift på en næringsrik rett med røde linser, grønnkål og miso. Enkel å lage, perfekt for en sunn middag eller lunsj.
Om denne retten
Denne smakfulle retten med røde linser og grønnkål er som en varm, krydret klem i matverden. De rike, nøtteaktige linsene smelter sammen med den sprøstekte grønnkålen og den søte, næringsrike søtpoteten for å skape en uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker. Den enkle, rolige tilberedningen gjør den perfekt for både hverdagen og festlige anledninger.
Ingredienser
- 2,4 dl tørkede røde linser, skylt
- 9,5 dl hjernefremmende buljong
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1 søtpotet, skrelt og hakket
- 2 selleristilker, hakket
- 1 gul løk, hakket
- 4,7 dl Roma-tomater, hakket
- 1 spiseskje hvit miso
- 1 bunt grønnkål, stilket og hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 6 ferske salvieblader, finhakket, pluss ekstra til pynt
- 1 ark nori, juliennet, til pynt
Ingredienser
- 2,4 dl tørkede røde linser, skylt
- 9,5 dl hjernefremmende buljong
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1 søtpotet, skrelt og hakket
- 2 selleristilker, hakket
- 1 gul løk, hakket
- 4,7 dl Roma-tomater, hakket
- 1 spiseskje hvit miso
- 1 bunt grønnkål, stilket og hakket
- Salt og nykvernet svart pepper
- 6 ferske salvieblader, finhakket, pluss ekstra til pynt
- 1 ark nori, juliennet, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Plasser linse i en stor kjele og dekk med 1 1/2 kopper av buljongen. Kok opp og la det småkoke over middels varme uten lokk, til linse er myke, ca. 25 minutter. Rør inn hvitløk, søtpotet, selleri, løk, tomater og de resterende 2 1/2 koppene av buljongen. Fortsett å koke uten lokk i ca. 20 minutter, eller til søtpoteten er mør. Rør inn miso, grønnkål og salvie. Krydre med salt og pepper etter smak. Server i boller, pynt med nori, og nyt.
Tips og Varianter
- 1Ikke bli redd for å eksperimentere med ulike typer miso - prøv gjerne en kraftig rød eller en mild hvit for å skape dybde i smaken.
- 2For en ekstra krémete konsistens, kan du presse noen av de kokte linsene lett med gaffel etter at de har kokt ferdig.
- 3For et ekstra crunch, rist opp noen sesamfrø eller surdeigskrutonger og strø over rett før servering.
Serveringsforslag
Denne retten er utmerket til å servere sammen med noen tynne, sprø flatbrød eller nybakte rundstykker. Et glass crisp, hvitvin eller en frisk, grønn salat vil også utfylle smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røde linser og grønnkål med miso?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røde linser og grønnkål med miso. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røde linser og grønnkål med miso?▼
Total tilberedningstid for Røde linser og grønnkål med miso er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røde linser og grønnkål med miso vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røde linser og grønnkål med miso?▼
En porsjon av Røde linser og grønnkål med miso inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
