Indisk rød linse-dal med basmatiris
Oppskrift på indisk rød linse-dal, en smakfull og næringsrik vegetargryte som er enkel å lage. Perfekt for en mettende middag eller som tilbehør.
Foto av Anil Sharma på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2.5 dl hakket løk
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 7 dl vann
- 2.5 dl tørkede røde linser
- 0.75 ts gurkemeie
- 0.75 ts malt spisskummen
- 0.5 ts malt ingefær
- 2.5 dl basmatiris, kokt etter anvisning på pakken
- 2 plommetomater, uten frø, hakket
- 0.5 dl hakket frisk koriander
- 1 jalapeño, uten frø, hakket
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2.5 dl hakket løk
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 7 dl vann
- 2.5 dl tørkede røde linser
- 0.75 ts gurkemeie
- 0.75 ts malt spisskummen
- 0.5 ts malt ingefær
- 2.5 dl basmatiris, kokt etter anvisning på pakken
- 2 plommetomater, uten frø, hakket
- 0.5 dl hakket frisk koriander
- 1 jalapeño, uten frø, hakket
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en middels stor stekepanne på middels varme.
- Tilsett 1.5 dl løk og 1 finhakket hvitløksfedd, og sautér til det er mykt og gyllent, ca. 10 minutter.
- Sett til side.
- Bland 7 dl vann, linser, resten av løken, 2 finhakkede hvitløksfedd, gurkemeie, spisskummen og ingefær i en tykk, middels stor kjele.
- Kok opp.
- Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke til linsene er møre, ca. 15 minutter.
- Overfør halvparten av linseblandingen til en foodprosessor; kjør til det er glatt.
- Ha puréen tilbake i samme kjele.
- Bland inn den sauterte løkblandingen.
- La det småkoke i 5 minutter for å blande smakene.
- Smak til med salt og pepper.
- Fordel risen i skåler.
- Hell dalen over.
- Topp med tomater, koriander og chili.
Om denne retten
Den tradisjonelle indiske retten dal er en fantastisk komfort- og soulmat med en dyp, rik smaksprofil. Denne utgaven med røde linser er særlig nærende og mettende, samtidig som den er overraskende enkel å tilberede. Rett fra hjertet av den indiske mattradisjonen, er dette en rett som forener klassiske smaker som gurkemeie, ingefær og spisskummen med friske innslag som tomat og koriander.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til en vellykket dal er å la linsene småkoke sakte slik at de blir myke og kremete. Ikke nøl med å kjøre halvparten av blandingen gjennom en foodprosessor for å oppnå den rette konsistensen.
- 2Sørg for å bruke basmatiris for å få den rette teksturen - den lange kornet risen er perfekt til å absorbere dalens dype smaker.
- 3Juster chiliinnholdet etter din egen smak - en liten mengde jalapeño gir en deilig, balansert hete, men du kan øke eller redusere etter eget ønske.
Serveringsforslag
Denne røde linse-dalen er en fullverdig, næringsrik hovedrett som står flott for seg selv. Servér den tradisjonelt over basmatiris, og toppes med friske innslag som hakket tomat, koriander og litt ekstra chili for de som ønsker litt mer "spark".
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Indisk rød linse-dal med basmatiris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Indisk rød linse-dal med basmatiris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Indisk rød linse-dal med basmatiris?▼
Total tilberedningstid for Indisk rød linse-dal med basmatiris er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Indisk rød linse-dal med basmatiris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Indisk rød linse-dal med basmatiris?▼
En porsjon av Indisk rød linse-dal med basmatiris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
