Røde fløyelskaker med flytende sjokoladehjerte
Oppskrift på røde fløyelskaker med myk kjerne av smeltet sjokolade - en luksuriøs dessert som er perfekt for spesielle anledninger eller helgekos.
Om denne retten
Disse røde fløyelskakene med en flytende, smeltet sjokoladekjerne er virkelig noe spesielt. Oppskriften har røtter tilbake til det klassiske røde fløyelskake-kjøkkenet i det amerikanske Sørøsten, men vi har gitt den en deilig vri med kokosbasert sjokoladefyll og kremost. Resultatet er en luksuriøs, rik dessert som er perfekt for spesielle anledninger eller når du bare trenger litt helgekos.
Ingredienser
- 1. Kokospray til smøring av muffinsformen
- 2. 2 spiseskjeer granulert sukker, pluss mer til å drysse over muffinsformen
- 3. 170 gram mørk sjokolade
- 4. 6 spiseskjeer kokosolje
- 5. 0,8 dl hvetemel
- 6. 1/8 teskje fint salt
- 7. 2 store egg pluss 2 store eggeplommer
- 8. 2 teskjeer rød matfarge
- 9. 85 gram kremost, romtemperert
- 10. 1 ½ teskje vaniljeekstrakt
- 11. Melis, til å drysse over
Ingredienser
- 1. Kokospray til smøring av muffinsformen
- 2. 2 spiseskjeer granulert sukker, pluss mer til å drysse over muffinsformen
- 3. 170 gram mørk sjokolade
- 4. 6 spiseskjeer kokosolje
- 5. 0,8 dl hvetemel
- 6. 1/8 teskje fint salt
- 7. 2 store egg pluss 2 store eggeplommer
- 8. 2 teskjeer rød matfarge
- 9. 85 gram kremost, romtemperert
- 10. 1 ½ teskje vaniljeekstrakt
- 11. Melis, til å drysse over
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader celsius. Spray 6 kopper av en standard muffinsform med kokospray, strø over med granulert sukker for å dekke hele koppene, og rist av overflødig sukker. Dette vil forhindre at kakene setter seg fast. Sett til side.
- 2Smelt sjokolade og kokosolje sammen i et vannbad i 5 til 7 minutter. Ta av varmen, tilsett mel og salt, og rør til det er godt blandet. Visp egg og eggeplommer sammen i en liten bolle, og tilsett langsomt i sjokoladeblandingen. Rør inn 1 teskje av den røde matfargen.
- 3I en liten bolle, pisk sammen kremost, granulert sukker, vaniljeekstrakt og den resterende 1 teskje med rød matfarge. Skje fyllet i en engangs deigpose eller glasurpose, og lag et lite kutt når du er klar til å fylle.
- 4Bruk en skje med heaping 1/4 kopp (ca. 60 ml), og fordel sjokoladekakeblandingen i de forberedte muffinsformene. Fyll midten med omtrent 1 1/2 spiseskje kremostblanding. Stek til kantene er faste, men midten fortsatt er flytende, i 9 til 11 minutter. Avkjøl i 2 til 3 minutter, snu dem ut av formene, og dryss over med melis. Server umiddelbart.
- 5(For å lage på forhånd, stek i 8 minutter, snu ut av formene, og varm opp i mikrobølgeovnen i 1 minutt. Dryss over med melis.)
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at du bruker kvalitets mørk sjokolade for best mulig sjokoladesmaker.
- 2Tips 2: Ikke oversteke kakene - du vil at midten skal være deilig og flytende når du serverer dem.
- 3Tips 3: Ikke vær redd for å leke litt med farger! Prøv å variere den røde matfargen for å få ulike, iøynefallende nyanser.
Serveringsforslag
Disse røde fløyelskakene er best servert umiddelbart, mens sjokoladekjernen fortsatt er varm og flytende. De passer utmerket som dessert sammen med en god kopp kaffe eller et glass frisk, søt dessertvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røde fløyelskaker med flytende sjokoladehjerte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røde fløyelskaker med flytende sjokoladehjerte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røde fløyelskaker med flytende sjokoladehjerte?▼
Total tilberedningstid for Røde fløyelskaker med flytende sjokoladehjerte er omtrent 32 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røde fløyelskaker med flytende sjokoladehjerte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røde fløyelskaker med flytende sjokoladehjerte?▼
En porsjon av Røde fløyelskaker med flytende sjokoladehjerte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
