Røde fløyelskaker med flytende sjokoladekjerne
Oppskrift på røde fløyelskaker med myk kjerne av smeltet sjokolade – en luksuriøs dessert som er perfekt for spesielle anledninger eller helgekos.
Foto av Lucian Pirvu på Pexels
Ingredienser
- Kokosoljespray til smøring
- 2 ss sukker, pluss mer til formen
- 170 g mørk sjokolade
- 6 ss kokosolje
- 0.8 dl hvetemel
- 1/8 ts fint salt
- 2 store egg
- 2 store eggeplommer
- 2 ts rød matfarge
- 85 g kremost, romtemperert
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- Melis, til dryss
Ingredienser
- Kokosoljespray til smøring
- 2 ss sukker, pluss mer til formen
- 170 g mørk sjokolade
- 6 ss kokosolje
- 0.8 dl hvetemel
- 1/8 ts fint salt
- 2 store egg
- 2 store eggeplommer
- 2 ts rød matfarge
- 85 g kremost, romtemperert
- 1.5 ts vaniljeekstrakt
- Melis, til dryss
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Spray 6 kopper i en standard muffinsform med kokosoljespray. Strø over med sukker for å dekke hele koppene, og rist av overflødig sukker. Dette vil forhindre at kakene setter seg fast. Sett til side.
- Smelt sjokolade og kokosolje sammen i et vannbad i 5 til 7 minutter. Ta av varmen.
- Tilsett mel og salt i sjokoladeblandingen, og rør til det er godt blandet.
- Visp egg og eggeplommer sammen i en liten bolle. Tilsett dette langsomt i sjokoladeblandingen.
- Rør inn 1 ts av den røde matfargen i sjokoladeblandingen.
- I en liten bolle, pisk sammen kremost, sukker, vaniljeekstrakt og den resterende 1 ts med rød matfarge.
- Skje kremostfyllet i en engangs sprøytepose eller glasurpose, og lag et lite kutt når du er klar til å fylle.
- Bruk en skje med ca. 0.6 dl, og fordel sjokoladekakeblandingen i de forberedte muffinsformene.
- Fyll midten med omtrent 1.5 ss kremostblanding.
- Stek til kantene er faste, men midten fortsatt er flytende, i 9 til 11 minutter.
- Avkjøl i 2 til 3 minutter, snu dem ut av formene, og dryss over med melis. Server umiddelbart.
- (For å lage på forhånd, stek i 8 minutter, snu ut av formene, og varm opp i mikrobølgeovnen i 1 minutt før servering. Dryss over med melis.)
Om denne retten
Disse røde fløyelskakene med en flytende, smeltet sjokoladekjerne er virkelig noe spesielt. Oppskriften har røtter tilbake til det klassiske red velvet-kjøkkenet i det amerikanske Sørstatene, men vi har gitt den en deilig vri med kokosbasert sjokoladefyll og kremost. Resultatet er en luksuriøs, rik dessert som er perfekt for spesielle anledninger eller når du bare trenger litt helgekos.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at du bruker mørk sjokolade av god kvalitet for best mulig sjokoladesmak.
- 2Tips 2: Ikke overstek kakene – du vil at midten skal være deilig og flytende når du serverer dem.
- 3Tips 3: Ikke vær redd for å leke litt med farger! Prøv å variere den røde matfargen for å få ulike, iøynefallende nyanser.
Serveringsforslag
Disse røde fløyelskakene er best servert umiddelbart, mens sjokoladekjernen fortsatt er varm og flytende. De passer utmerket som dessert sammen med en god kopp kaffe eller et glass frisk, søt dessertvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røde fløyelskaker med flytende sjokoladekjerne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røde fløyelskaker med flytende sjokoladekjerne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røde fløyelskaker med flytende sjokoladekjerne?▼
Total tilberedningstid for Røde fløyelskaker med flytende sjokoladekjerne er omtrent 32 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røde fløyelskaker med flytende sjokoladekjerne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røde fløyelskaker med flytende sjokoladekjerne?▼
En porsjon av Røde fløyelskaker med flytende sjokoladekjerne inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Små djevelkaker av sjokoladekake
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Grønn blåbærpai med limegelé
