Røde bønner og jelly BBQ-saus
Oppskrift på smakfull red bønner og jelly bbq saus. Perfekt til grillmat og sommermiddager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne autentiske Cajun-inspirerte retten tar oss med på en smaksreise til det dype sørens krydrede univers. De røde bønnene, den søtlige BBQ-jellyen og den skarpe andouille-kjøttdeigen skaper en kompleks og balansert smakskombinasjon. Denne retten er perfekt for å gi hverdagen et stikk av sydstatenes sjarm.
Ingredienser
- 1,2 dl ketchup
- 0,6 dl rødvinseddik
- 0,6 dl druesyltetøy
- 1 spiseskje honning
- 1 teskje løkpulver
- 1 teskje granulat hvitløk
- 3 spiseskjeer rapsolje
- 1 middels stor gul løk, grovhakket
- 1 stor paprika, kjernet ut og grovhakket
- 3 stilker selleri, grovhakket
- 1360 gram hermetiske røde bønner, skylt og avrent
- 3 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 225 gram andouille (Cajun-kjøttdeig), tynne skiver på skrå
- 1 teskje tørket timian
- 1 spiseskje finhakket persilleblader
- 2 spiseskjeer Cajun-krydder
- 4,7 dl kyllingkraft
Ingredienser
- 1,2 dl ketchup
- 0,6 dl rødvinseddik
- 0,6 dl druesyltetøy
- 1 spiseskje honning
- 1 teskje løkpulver
- 1 teskje granulat hvitløk
- 3 spiseskjeer rapsolje
- 1 middels stor gul løk, grovhakket
- 1 stor paprika, kjernet ut og grovhakket
- 3 stilker selleri, grovhakket
- 1360 gram hermetiske røde bønner, skylt og avrent
- 3 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 225 gram andouille (Cajun-kjøttdeig), tynne skiver på skrå
- 1 teskje tørket timian
- 1 spiseskje finhakket persilleblader
- 2 spiseskjeer Cajun-krydder
- 4,7 dl kyllingkraft
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2BBQ-jelly:
- 3Visp alle ingrediensene sammen i en blandingsbolle og sett til side til det skal brukes.
- 4I en stor kjele på 2 gallon (ca. 7,5 liter), over høy varme, tilsett rapsolje og løk, pepper og selleri. Kok til løken blir gjennomsiktig, ca. 15 minutter. Tilsett bønner, hvitløk og andouille, og kok i ytterligere 5 minutter. Ta kjelen av varmen og tilsett timian, persille, cajunkrydder og kyllingkraft. Hell hele bønneblandingen over i en ildfast form, og rør inn BBQ-jellyen. Stek i 20 minutter. Ta ut av ovnen og server.
- 5Serveringsalternativer: Revet ost kan tilsettes før baking eller før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk hermetiske røde bønner for best konsistens og tidsbesparelse.
- 2Tilsett litt ekstra Cajun-krydder om du ønsker en enda mer markant smak.
- 3La BBQ-jellyen trekke inn i retten i de siste 10 minuttene for best resultat.
Serveringsforslag
Server de røde bønnene med nybakt cornbread og en frisk salat for en komplett og autentisk Cajun-inspirert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røde bønner og jelly BBQ-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røde bønner og jelly BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røde bønner og jelly BBQ-saus?▼
Total tilberedningstid for Røde bønner og jelly BBQ-saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røde bønner og jelly BBQ-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røde bønner og jelly BBQ-saus?▼
En porsjon av Røde bønner og jelly BBQ-saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
