Ingredienser
- 1.2 dl ketchup
- 0.6 dl rødvinseddik
- 0.6 dl druesyltetøy
- 1 ss honning
- 1 ts løkpulver
- 1 ts granulert hvitløk
- 3 ss rapsolje
- 1 middels stor gul løk, grovhakket
- 1 stor paprika, renset og grovhakket
- 3 stilker selleri, grovhakket
- 1360 g hermetiske røde bønner, skylt og avrent
- 3 ss finhakket hvitløk
- 225 g andouille (Cajun-pølse), i tynne skiver på skrå
- 1 ts tørket timian
- 1 ss finhakket persilleblader
- 2 ss Cajun-krydder
- 4.7 dl kyllingkraft
Ingredienser
- 1.2 dl ketchup
- 0.6 dl rødvinseddik
- 0.6 dl druesyltetøy
- 1 ss honning
- 1 ts løkpulver
- 1 ts granulert hvitløk
- 3 ss rapsolje
- 1 middels stor gul løk, grovhakket
- 1 stor paprika, renset og grovhakket
- 3 stilker selleri, grovhakket
- 1360 g hermetiske røde bønner, skylt og avrent
- 3 ss finhakket hvitløk
- 225 g andouille (Cajun-pølse), i tynne skiver på skrå
- 1 ts tørket timian
- 1 ss finhakket persilleblader
- 2 ss Cajun-krydder
- 4.7 dl kyllingkraft
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Visp sammen ketchup, rødvinseddik, druesyltetøy, honning, løkpulver og granulert hvitløk i en blandebolle. Sett til side.
- Varm rapsolje i en stor kjele (ca. 7.5 liter) over høy varme. Tilsett løk, paprika og selleri. Kok til løken blir gjennomsiktig, ca. 15 minutter.
- Tilsett bønner, finhakket hvitløk og andouille i kjelen. Kok i ytterligere 5 minutter.
- Ta kjelen av varmen. Tilsett timian, persille, Cajun-krydder og kyllingkraft. Rør godt.
- Hell bønneblandingen over i en ildfast form. Rør inn BBQ-jellyen.
- Stek i ovnen i 20 minutter. Ta ut av ovnen og server.
- Server gjerne med revet ost, enten tilsatt før steking eller før servering.
Om denne retten
Denne autentiske Cajun-inspirerte retten tar oss med på en smaksreise til det dype sørens krydrede univers. De røde bønnene, den søtlige BBQ-jellyen og den skarpe andouille-pølsen skaper en kompleks og balansert smakskombinasjon. Denne retten er perfekt for å gi hverdagen et stikk av sydstatenes sjarm.
Tips og Varianter
- 1Bruk hermetiske røde bønner for best konsistens og tidsbesparelse.
- 2Tilsett litt ekstra Cajun-krydder om du ønsker en enda mer markant smak.
- 3La BBQ-jellyen trekke godt inn i retten under steking for best resultat.
Serveringsforslag
Server de røde bønnene med nybakt cornbread og en frisk salat for en komplett og autentisk Cajun-inspirert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røde bønner med BBQ-saus og andouille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røde bønner med BBQ-saus og andouille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røde bønner med BBQ-saus og andouille?▼
Total tilberedningstid for Røde bønner med BBQ-saus og andouille er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røde bønner med BBQ-saus og andouille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røde bønner med BBQ-saus og andouille?▼
En porsjon av Røde bønner med BBQ-saus og andouille inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
