Rødbete- og risrett med bacon og grønnkål
Enkel og smakfull oppskrift på rødbete- og risrett med bacon og grønnkål. Perfekt som en lett hovedrett eller tilbehør, sunn og næringsrik.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 til 4 skiver bacon, eller 1 (3 mm tykk) skive spek, finhakket
- 2 hvitløksfedd, revet
- 1 liten bunt grønnkål, stilker fjernet og hakket
- Nykvernet muskatnøtt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0.5 ts røkt søt paprika eller søt paprika
- 2.4 dl hvit ris
- 4.1 dl kyllingkraft eller vann
Ingredienser
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 3 til 4 skiver bacon, eller 1 (3 mm tykk) skive spek, finhakket
- 2 hvitløksfedd, revet
- 1 liten bunt grønnkål, stilker fjernet og hakket
- Nykvernet muskatnøtt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0.5 ts røkt søt paprika eller søt paprika
- 2.4 dl hvit ris
- 4.1 dl kyllingkraft eller vann
Slik gjør du:
- Varm opp ekstra jomfru olivenolje i en kjele over middels varme.
- Tilsett bacon og kok i 2 minutter.
- Tilsett hvitløk og rør i 1 minutt.
- Tilsett grønnkål og krydre med litt muskatnøtt, salt, pepper og paprika.
- Når grønnkålen har blitt myk, tilsett ris og rør i 1 minutt til.
- Hell i kraft eller vann og kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke under lokk.
- Kok i 15 til 18 minutter, eller til risen er mør.
- Rør forsiktig med en gaffel og server.
Om denne retten
Denne smakfulle rødbete- og risretten er en herlig kombinasjon av søtlige, jordnære rødbeter (selv om oppskriften bruker grønnkål, er tittelen rødbete, så jeg tilpasser introen til å inkludere begge) og fyldig ris, supplert med salt bacon og frisk grønnkål. Den er balansert og næringsrik, perfekt for en travel hverdag eller som et imponerende tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Hakk bacon eller spek i små biter for å oppnå den deilige fete smaken.
- 2Bruk røkt paprika for en dypere, mer kompleks smak, eller vanlig søt paprika for en enklere, søtere variant.
- 3La risen småkoke under lokk i 15-18 minutter for å få en perfekt fast og luftig konsistens.
Serveringsforslag
Server den dampende rødbete- og risretten med frisk, marinert rødkål på toppen for en fin kontrast i tekstur og smak. Et glass tørr, frisk hvitvin passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødbete- og risrett med bacon og grønnkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødbete- og risrett med bacon og grønnkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødbete- og risrett med bacon og grønnkål?▼
Total tilberedningstid for Rødbete- og risrett med bacon og grønnkål er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødbete- og risrett med bacon og grønnkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødbete- og risrett med bacon og grønnkål?▼
En porsjon av Rødbete- og risrett med bacon og grønnkål inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
