Rød snapper med sambal og lime
Lær hvordan du lager en smakfull rett med rød snapper og sambal. Enkel oppskrift perfekt for en rask og smakfull middag med asiatiske smaker.
Foto av Kindel Media på Pexels
Ingredienser
- 4 røde snapperfileter med skinn, kuttet i et kryssmønster (ca. 1 cm)
- Salt
- 1 finhakket hvitløksfedd
- 2 ss fiskesaus
- 2 ss fersk limejuice
- 1 ss sterk chilipaste (f.eks. sambal oelek)
- 1 ss lyst brunt sukker
- Olivenolje
- Limebåter til servering
Ingredienser
- 4 røde snapperfileter med skinn, kuttet i et kryssmønster (ca. 1 cm)
- Salt
- 1 finhakket hvitløksfedd
- 2 ss fiskesaus
- 2 ss fersk limejuice
- 1 ss sterk chilipaste (f.eks. sambal oelek)
- 1 ss lyst brunt sukker
- Olivenolje
- Limebåter til servering
Slik gjør du:
- Skjær riper i skinnet på snapperfiletene i et kryssmønster med ca. 1 cm avstand. Krydre begge sider med salt.
- Legg filetene på et stekebrett med kant.
- Bland finhakket hvitløksfedd, fiskesaus, fersk limejuice, sterk chilipaste (som sambal oelek) og lyst brunt sukker i en liten bolle.
- Skje marinaden over snapperfiletene, og pass på at marinaden trenger inn i skjærene.
- Varm opp ovnens grillelement.
- Drypp snapperfiletene med olivenolje og grill dem til de er lett brent i flekker og gjennomstekt, omtrent 5 minutter.
- Server med limebåter til å presse over.
Om denne retten
Rød snapper med sambal oelek er en unik og smakfull rett som bringer sammen deilige smaker fra Sørøst-Asia. Fiskens faste, milde kjøtt og den syrlig-skarpe krydderblandingen skaper en harmonisk og spennende smaksopplevelse. Dette er en rett som passer perfekt for en litt spennende middag eller et festmåltid hvor man vil imponere gjestene.
Tips og Varianter
- 1Skjær kryssmønster i fileten for at marinaden skal trenge godt inn i fisken.
- 2Sørg for at du bruker ekte, fersk sambal oelek for den ultimate smaksintensiteten.
- 3La fisken få nok tid under grillen slik at skinnet blir deilig sprøtt.
Serveringsforslag
Rød snapper med sambal passer utmerket sammen med en frisk salat med sitrus, koriander og cashewnøtter. Nyt retten med et glass sprudlende hvitvin for å balansere de sterke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rød snapper med sambal og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rød snapper med sambal og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rød snapper med sambal og lime?▼
Total tilberedningstid for Rød snapper med sambal og lime er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rød snapper med sambal og lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rød snapper med sambal og lime?▼
En porsjon av Rød snapper med sambal og lime inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Langkokt oksegryte med sopp og løk
