Rødfiskfilet med koriander, hvitløk og lime
Lær hvordan du lager en smakfull rødfiskfilet med frisk koriander, hvitløk og lime. Perfekt for en rask og sunn middag.
Foto av Maor Attias på Pexels
Ingredienser
- 6 rødfiskfileter (ca. 170–225 g hver, ca. 1,5 cm tykke) med skinn
- 6 ss ekstra jomfruolivenolje
- 1 ts salt
- 0.75 ts svart pepper
- 1.2 dl finhakket frisk koriander
- 1.5 ss finhakket hvitløk
- 1.5 ss finrevet frisk limeskall
- Tilbehør: limebåter
Ingredienser
- 6 rødfiskfileter (ca. 170–225 g hver, ca. 1,5 cm tykke) med skinn
- 6 ss ekstra jomfruolivenolje
- 1 ts salt
- 0.75 ts svart pepper
- 1.2 dl finhakket frisk koriander
- 1.5 ss finhakket hvitløk
- 1.5 ss finrevet frisk limeskall
- Tilbehør: limebåter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til grillfunksjon og olje en liten bakeplate (ca. 2.5 cm dyp).
- Tørk fisken godt med papir, og legg den deretter i ett lag i bakeplaten med skinnsiden opp.
- Pensle begge sider av fisken med totalt 3 ss olje, og krydre med salt og pepper.
- Bland sammen koriander, hvitløk og limeskall i en liten bolle.
- Grill fisken ca. 15 cm fra varmekilden, uten å vende den, til den er akkurat gjennomstekt, ca. 8–10 minutter.
- Overfør fisken, med skinnsiden opp, til et serveringsfat med en metallspade.
- Strø over korianderblandingen og drypp med de resterende 3 ss olje.
Om denne retten
Rødfisk er ikke bare en utrolig smakfull fisk, men den bærer også med seg en rik historie fra Middelhavet. Denne klassiske retten kombinerer den søte og faste fisken med friske smaker som koriander, hvitløk og lime - en smakseksplosjon som vil imponere gjester og familie på ethvert middagsbord.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at fiskefileten er godt tørket før du pensler den med olje – dette bidrar til at den får en sprø og gyllen stekeskorpe.
- 2Hakk koriander, hvitløk og limeskall like før servering for å beholde de intense, ferske smakene.
- 3Tilsett litt ekstra olje rett før servering for å få en deilig, blank glans over retten.
Serveringsforslag
Rødfiskfileten passer utmerket sammen med en frisk salat av for eksempel tomat, rødløk og avokado. Server gjerne med et glass tørr hvitvin for å komplettere de søte og sitrusrike smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rødfiskfilet med koriander, hvitløk og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rødfiskfilet med koriander, hvitløk og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rødfiskfilet med koriander, hvitløk og lime?▼
Total tilberedningstid for Rødfiskfilet med koriander, hvitløk og lime er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rødfiskfilet med koriander, hvitløk og lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rødfiskfilet med koriander, hvitløk og lime?▼
En porsjon av Rødfiskfilet med koriander, hvitløk og lime inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
