Rød snapper med koriander, hvitløk og lime
Lær hvordan du lager en smakfull rød snapper med frisk koriander, hvitløk og lime. Perfekt for en rask og sunn middag.
Om denne retten
Den rød snapper er ikke bare en utrolig smakfull fisk, men den bærer også med seg en rik historie fra Middelhavet. Denne klassiske retten kombinerer den søte og faste fisken med friske smaker som koriander, hvitløk og lime - en smakseksplosjon som vil imponere gjester og familie på ethvert middagsbord.
Ingredienser
- 6 (ca. 170–225 g) rødfiskfileter (ca. 1,5 cm tykke) med skinn
- 6 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 1 teskje salt
- 3/4 teskje svart pepper
- 1,2 dl finhakket frisk koriander
- 1 1/2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 1 1/2 spiseskjeer finrevet frisk limeskall
- Tilbehør: limebåter
Ingredienser
- 6 (ca. 170–225 g) rødfiskfileter (ca. 1,5 cm tykke) med skinn
- 6 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 1 teskje salt
- 3/4 teskje svart pepper
- 1,2 dl finhakket frisk koriander
- 1 1/2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 1 1/2 spiseskjeer finrevet frisk limeskall
- Tilbehør: limebåter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm broiler og lett olj en liten bakeplate (1 tomme dyp). Tørk fisken godt med papir, og legg den deretter i ett lag i bakeplaten med skinnsiden opp. Pensle begge sider av fisken med totalt 3 spiseskjeer olje, og krydre med salt og pepper. Bland sammen koriander, hvitløk og sitrusskall i en liten bolle. Grill fisken 15 cm fra varmekilden, uten å vende den, til den er akkurat gjennomstekt, ca. 8–10 minutter. Overfør fisken, med skinnsiden opp, til et serveringsfat med en metallspade, og strø over korianderblandingen og drypp med de resterende 3 spiseskjeene olje.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at fiskefileten er godt tørket før du pensler den med olje - dette bidrar til at den får en sprø og gyllen stekeskorpe.\nHakk koriander, hvitløk og limeskall like før servering for å beholde de intense, ferske smakene.\nTilsett litt ekstra olje rett før servering for å få en deilig, blank glans over retten.
Serveringsforslag
Den rød snapper passer utmerket sammen med en frisk salat av for eksempel tomat, rødløk og avokado. Server gjerne med et glass tørr, hvitvin for å komplettere de søte og sitrusrike smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rød snapper med koriander, hvitløk og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rød snapper med koriander, hvitløk og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rød snapper med koriander, hvitløk og lime?▼
Total tilberedningstid for Rød snapper med koriander, hvitløk og lime er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rød snapper med koriander, hvitløk og lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rød snapper med koriander, hvitløk og lime?▼
En porsjon av Rød snapper med koriander, hvitløk og lime inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
