Rød saus og spaghetti
Lær hvordan du lager en deilig rød saus til spaghetti med vår enkle oppskrift. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Denne klassiske italienske pastaretten er en sann smakseksplosjon av søt, salt og frisk basilikum. Oppskriften er utviklet over generasjoner, og den perfekte sausen av pelati-tomater, krydder og basilikum er et smakssignatur fra Roma. Servér den med al dente-kokt spaghetti og la de enkle, men flavorfulle ingrediensene skinne gjennom.
Ingredienser
- 1. 1 (28-ounce) boks pelati-tomater*
- 2 ss ekstra jomfrolivolje, pluss mer til servering
- 1/3 rød løk, medium hakket
- 3 hvitløksfedd, skåret i biter
- En klype rød pepperflak, valgfritt
- 2 håndfuller fersk basilikum, revet, pluss mer til servering
- Salt og nykvernet svart pepper
- 450 g spaghetti, til servering
- Ferskrevet Parmesanost, til servering
Ingredienser
- 1. 1 (28-ounce) boks pelati-tomater*
- 2 ss ekstra jomfrolivolje, pluss mer til servering
- 1/3 rød løk, medium hakket
- 3 hvitløksfedd, skåret i biter
- En klype rød pepperflak, valgfritt
- 2 håndfuller fersk basilikum, revet, pluss mer til servering
- Salt og nykvernet svart pepper
- 450 g spaghetti, til servering
- Ferskrevet Parmesanost, til servering
Fremgangsmåte
- 1I en foodprosessor, kjør tomatene til en jevn, kremet konsistens.
- 2Tilsett olivenolje i en stor panne over middels varme. Når oljen er varm, tilsett løken og surr til den er myk, og før den begynner å få litt farge, tilsett hvitløken. Hvis du ønsker en mer krydret saus, kan du tilsette en klype rød pepper, valgfritt.
- 3Tilsett tomatene og krydre med salt og pepper.
- 4La det småkoke på middels-lav varme i omtrent en halv time. For å oppnå riktig balanse i konsistensen på sausen, skal den være flytende, men ikke altfor våt. Noen minutter før du tar sausen av varmen, tilsett halvparten av basilikumen og smak til med salt og pepper.
- 5Til servering: Kok en fin al dente pasta, vend inn den røde sausen, og avslutt med litt nyrevet Parmesan, et par basilikumblader og en skvett ekstra-virgin olivenolje.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, modne pelati-tomater for en fyldig og kremet saus.
- 2La sausen småkoke i 30 minutter for å utvikle smakene fullt ut.
- 3Tilsett basilikumen til slutt for å bevare den friske, urteaktige aromaen.
Serveringsforslag
Server den rike og aromatiske pastaretten med et glass tørr rødvin og en enkel salat med sitronkrem, for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rød saus og spaghetti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rød saus og spaghetti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rød saus og spaghetti?▼
Total tilberedningstid for Rød saus og spaghetti er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rød saus og spaghetti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rød saus og spaghetti?▼
En porsjon av Rød saus og spaghetti inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
