Klassisk spaghetti med rød tomatsaus
Lær hvordan du lager en deilig, klassisk rød tomatsaus til spaghetti med vår enkle oppskrift. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 1 boks (800 g) hele hermetiske tomater (pelati)
- 2 ss ekstra jomfruolivenolje, pluss mer til servering
- 1/3 rød løk, middels hakket
- 3 hvitløksfedd, skåret i skiver
- En klype chiliflak, valgfritt
- 2 håndfuller fersk basilikum, revet, pluss mer til servering
- Salt og nykvernet svart pepper
- 450 g spaghetti
- Ferskrevet parmesanost, til servering
Ingredienser
- 1 boks (800 g) hele hermetiske tomater (pelati)
- 2 ss ekstra jomfruolivenolje, pluss mer til servering
- 1/3 rød løk, middels hakket
- 3 hvitløksfedd, skåret i skiver
- En klype chiliflak, valgfritt
- 2 håndfuller fersk basilikum, revet, pluss mer til servering
- Salt og nykvernet svart pepper
- 450 g spaghetti
- Ferskrevet parmesanost, til servering
Slik gjør du:
- Kjør tomatene i en foodprosessor til en jevn, kremet konsistens.
- Tilsett olivenolje i en stor panne over middels varme. Når oljen er varm, tilsett løken og surr til den er myk. Før løken begynner å få farge, tilsett hvitløken.
- Hvis du ønsker en mer krydret saus, kan du tilsette en klype chiliflak.
- Tilsett tomatene og krydre med salt og pepper.
- La sausen småkoke på middels-lav varme i omtrent en halv time. Sausen skal være flytende, men ikke altfor våt.
- Noen minutter før du tar sausen av varmen, tilsett halvparten av basilikumen og smak til med salt og pepper.
- Kok spaghetti al dente. Vend den kokte pastaen inn i den røde sausen.
- Server med nyrevet parmesan, et par basilikumblader og en skvett ekstra jomfruolivenolje.
Om denne retten
Denne klassiske italienske pastaretten er en sann smakseksplosjon av søtt, salt og frisk basilikum. Oppskriften er utviklet over generasjoner, og den perfekte sausen av hele hermetiske tomater, krydder og basilikum er et smakssignatur fra Roma. Servér den med al dente-kokt spaghetti og la de enkle, men smakfulle ingrediensene skinne gjennom.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele, hermetiske tomater (pelati) av god kvalitet for en fyldig og kremet saus.
- 2La sausen småkoke i 30 minutter for å utvikle smakene fullt ut.
- 3Tilsett basilikumen mot slutten av koketiden for å bevare den friske, urteaktige aromaen.
Serveringsforslag
Server den rike og aromatiske pastaretten med et glass tørr rødvin og en enkel salat med sitronvinaigrette, for å balansere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk spaghetti med rød tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk spaghetti med rød tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk spaghetti med rød tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Klassisk spaghetti med rød tomatsaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk spaghetti med rød tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk spaghetti med rød tomatsaus?▼
En porsjon av Klassisk spaghetti med rød tomatsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
