Ingredienser
- 4 kvister frøfrie røde druer
- 1 vaniljestang
- 1 kanelstang
- 1 ts stjerneanis
- 1 appelsin, skallet og saften
- 1 sitron, skallet og saften
- 1 lime, skallet og saften
- 2.5 dl kildevann
- 4.5 dl tranebærjuice
- 2.5 dl champagne
- Enkel sirup (like deler sukker og vann), etter smak
- Granateplekjerner til pynt
Ingredienser
- 4 kvister frøfrie røde druer
- 1 vaniljestang
- 1 kanelstang
- 1 ts stjerneanis
- 1 appelsin, skallet og saften
- 1 sitron, skallet og saften
- 1 lime, skallet og saften
- 2.5 dl kildevann
- 4.5 dl tranebærjuice
- 2.5 dl champagne
- Enkel sirup (like deler sukker og vann), etter smak
- Granateplekjerner til pynt
Slik gjør du:
- Legg druer, vaniljestang, kanelstang, stjerneanis og sitrusskall i en stor gryte.
- Tilsett sitrusjuice, kildevann og tranebærjuice, og kok opp.
- La det småkoke i 10 minutter.
- Fjern kanelstangen, stjerneanisen, vaniljestangen og sitrusskallet.
- Kjør suppen glatt med en stavmikser.
- Sil suppen gjennom en finmasket sil.
- Tilsett champagne og smak til med enkel sirup.
- Avkjøl suppen helt.
- Strø granateplekjerner i skålene og hell suppen over før servering.
Om denne retten
Den rødvinsdrikkende nordmannen har for lengst oppdaget druenes allsidighet i det norske kjøkken. Denne fruktige og deilig avbalanserte druesuppen er et fantastisk eksempel på hvordan røde druer kan anvendes på nye og spennende måter i desserten. Med vinterkrydder som kanel og anis, og en rund, frisk syrlighet fra sitrusfruktene, blir dette en luksuriøs og samtidig forfriskende avslutning på ethvert måltid.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å knuse druene lett med en potetmoser for å få ut så mye saft som mulig.
- 2Bruk gjerne en blanding av røde druevarianter for å skape dybde i smaken.
- 3La suppen kjøle seg godt ned før servering, gjerne i minst 2 timer, for at smakene skal sette seg.
Serveringsforslag
Den rødfruktige druesuppen passer utmerket til et glass musserende vin eller en kremet dessertvin. En kule vaniljeis eller litt pisket fløte gir en flott kontrast til suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Forfriskende rød druesuppe med sitrus og krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Forfriskende rød druesuppe med sitrus og krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Forfriskende rød druesuppe med sitrus og krydder?▼
Total tilberedningstid for Forfriskende rød druesuppe med sitrus og krydder er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Forfriskende rød druesuppe med sitrus og krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Forfriskende rød druesuppe med sitrus og krydder?▼
En porsjon av Forfriskende rød druesuppe med sitrus og krydder inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
