Rød djevels matkake
Lær hvordan du lager en saftig og rik red devil's food kake med denne enkle oppskriften. Perfekt for sjokoladeelskere og festlige anledninger.
Om denne retten
Denne mørke og deilige matkaken, kjent som Rød djevels matkake, har en fascinerende historie som strekker seg tilbake til det amerikanske Sør på 1920-tallet. Oppskriften skal ha blitt oppfunnet av en kokke som forsøkte å lage en sjokoladekake uten melk eller smør, noe som den gang var dyrt og vanskelig tilgjengelig. Resultatet ble en ekstremt rik og fuktig kake som raskt ble populær, ikke bare for sin uventede smak, men også for sin dypt røde farge. I dag er Rød djevels matkake elsket over hele verden for sin intense sjokolademak og myke, smuldrende konsistens.
Ingredienser
- 3,6 dl hvitt sukker
- 1,2 dl kakaopulver
- 1,2 dl fettstoff
- 2 egg
- 4,7 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl melk
- 2,4 dl kokende vann
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 3,6 dl hvitt sukker
- 1,2 dl kakaopulver
- 1,2 dl fettstoff
- 2 egg
- 4,7 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl melk
- 2,4 dl kokende vann
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør og mel en 23x33 cm (9x13 tommer) bakeform.
- 2Pisk sukker, kakaopulver og fettstoff sammen i en stor bolle med en elektrisk mikser til det blir lyst og luftig. Pisk inn ett egg av gangen til det er jevnt. Sikt sammen 2 kopper mel, natron og salt i en separat bolle. Tilsett melblandingen og melken vekselvis, og pisk godt mellom hver gang. Rør inn kokende vann og vaniljeekstrakt for å lage en tynn røre. Hell røren i den forberedte bakeformen.
- 3Stek i forvarmet ovn til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 30 minutter. La kaken avkjøle i formen i 10 minutter før den tas ut og avkjøles helt på en rist.
Tips og Varianter
- 1- For å oppnå den dypt røde fargen, er det viktig å bruke et godt kvalitets kakaopulver.
- 2- Ikke overkok kaken - den skal være saftig og myk, ikke tørr. Hold øye med den de siste minuttene av steketiden.
- 3- Bytt gjerne ut vannet med sterk kaffe for en enda mer intens sjokoladesmak.
Serveringsforslag
Rød djevels matkake er perfekt å servere som dessert sammen med en deilig vaniljeis eller en klatt pisket krem. Den passer også utmerket til en ettermiddagskaffe eller te, hvor den søte smaken av sjokolade og vanilje gir en nydelig kontrast til den varme drikken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rød djevels matkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rød djevels matkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rød djevels matkake?▼
Total tilberedningstid for Rød djevels matkake er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rød djevels matkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rød djevels matkake?▼
En porsjon av Rød djevels matkake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
