Rød fløyelskake (Red Devil's Food Cake)
Lær hvordan du lager en saftig og rik rød fløyelskake (Red Devil's Food Cake) med denne enkle oppskriften. Perfekt for sjokoladeelskere og festlige anledninger.
Foto av Rafa Barros på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl sukker
- 1.2 dl kakaopulver
- 1.2 dl smør eller margarin, romtemperert
- 2 egg
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl melk
- 2.4 dl kokende vann
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 3.6 dl sukker
- 1.2 dl kakaopulver
- 1.2 dl smør eller margarin, romtemperert
- 2 egg
- 4.7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl melk
- 2.4 dl kokende vann
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel en 23x33 cm bakeform.
- Pisk sukker, kakaopulver og fettstoff sammen i en stor bolle med en elektrisk mikser til det blir lyst og luftig.
- Pisk inn ett egg av gangen til det er jevnt.
- Sikt sammen hvetemel, bakepulver og salt i en separat bolle.
- Tilsett melblandingen og melken vekselvis i røren, og pisk godt mellom hver gang.
- Rør inn kokende vann og vaniljeekstrakt for å lage en tynn røre.
- Hell røren i den forberedte bakeformen.
- Stek i forvarmet ovn til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 25-30 minutter.
- La kaken avkjøle i formen i 10 minutter før den tas ut og avkjøles helt på en rist.
Om denne retten
Denne mørke og deilige kaken, kjent som Rød fløyelskake (Red Devil's Food Cake), har en fascinerende historie som strekker seg tilbake til det amerikanske Sør på 1920-tallet. Oppskriften skal ha blitt oppfunnet av en kokk som forsøkte å lage en sjokoladekake uten melk eller smør, noe som den gang var dyrt og vanskelig tilgjengelig. Resultatet ble en ekstremt rik og fuktig kake som raskt ble populær, ikke bare for sin uventede smak, men også for sin dypt røde farge. I dag er Rød fløyelskake elsket over hele verden for sin intense sjokoladesmak og myke, smuldrende konsistens.
Tips og Varianter
- 1- For å oppnå den dypt røde fargen, er det viktig å bruke et godt kvalitets kakaopulver. Noen oppskrifter bruker også litt rød konditorfarge for å forsterke fargen.
- 2- Ikke overstek kaken – den skal være saftig og myk, ikke tørr. Følg med de siste minuttene av steketiden.
- 3- Bytt gjerne ut vannet med sterk kaffe for en enda mer intens sjokoladesmak.
Serveringsforslag
Rød fløyelskake er perfekt å servere som dessert sammen med en deilig vaniljeis eller en klatt pisket krem. Den passer også utmerket til en ettermiddagskaffe eller te, hvor den søte smaken av sjokolade og vanilje gir en nydelig kontrast til den varme drikken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rød fløyelskake (Red Devil's Food Cake)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rød fløyelskake (Red Devil's Food Cake). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rød fløyelskake (Red Devil's Food Cake)?▼
Total tilberedningstid for Rød fløyelskake (Red Devil's Food Cake) er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rød fløyelskake (Red Devil's Food Cake) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rød fløyelskake (Red Devil's Food Cake)?▼
En porsjon av Rød fløyelskake (Red Devil's Food Cake) inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Små djevelkaker av sjokoladekake
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
