Ratatouille-pakker med portvin og sitron
Lær hvordan du lager ratatouille-pakker, en smakfull og enkel rett med friske grønnsaker innpakket i folie. Perfekt for en sunn og smakfull middag.
Foto av Edita Brus på Pexels
Ingredienser
- 2 auberginer
- 2 røde paprikaer
- 2 gule paprikaer
- 4 vårløk
- 50 g fersk ingefær
- 1 økologisk sitron (upolert)
- 0.8 dl olivenolje
- 1.2 dl hvit portvin
- 1 kvist rosmarin
- 1 laurbærblad
- salt
- pepper
Ingredienser
- 2 auberginer
- 2 røde paprikaer
- 2 gule paprikaer
- 4 vårløk
- 50 g fersk ingefær
- 1 økologisk sitron (upolert)
- 0.8 dl olivenolje
- 1.2 dl hvit portvin
- 1 kvist rosmarin
- 1 laurbærblad
- salt
- pepper
Slik gjør du:
- Finhakk grønnsakene. Skrell og finhakk ingefæren. Del sitronen i båter.
- Legg to ark aluminiumsfolie oppå hverandre for å lage en pakke. Legg alle grønnsakene inni pakken.
- Tilsett ingefær, olivenolje, portvin, rosmarin, laurbærblad og sitronbåter. Krydre med salt og pepper.
- Forsegl pakken godt.
- Kok på lav varme i 15 minutter, eller bak i ovnen på 200°C i ca. 30 minutter, til grønnsakene er møre.
Om denne retten
Ratatouille-pakkene er en fantastisk sommerfavoritt som kombinerer de beste av sommerens grønnsaker i en smaksrik pakke. Med de rike smakene av aubergine, paprika og vårløk som smelter sammen med den friske ingefæren og sitronens syre, byr denne retten på en smaksfull reise gjennom Provence. Perfekt for en uformell middag i hagen eller som en deilig lett lunsj.
Tips og Varianter
- 1Skjær grønnsakene i jevne biter for jevn steking.
- 2Bruk gjerne fersk, upolert sitron for å få den karakteristiske aromatiske smaken.
- 3For å gjøre pakkene ekstra saftige, tilsett litt ekstra portvin eller vann ved behov.
Serveringsforslag
Server de dampende ratatouille-pakkene med sprø focaccia eller ferskt, grovt brød for å nyte alle de flotte saftene. En kjølig, frisk salat med urter passer også utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ratatouille-pakker med portvin og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ratatouille-pakker med portvin og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ratatouille-pakker med portvin og sitron?▼
Total tilberedningstid for Ratatouille-pakker med portvin og sitron er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ratatouille-pakker med portvin og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ratatouille-pakker med portvin og sitron?▼
En porsjon av Ratatouille-pakker med portvin og sitron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
