Raspberry Tiramisu
Oppskrift på bringebær tiramisu, en frisk og deilig dessert med bringebær og mascarpone. Perfekt for sommeren eller helårskos.
Om denne retten
Raspberry Tiramisu er en forfriskende og smakfull vri på den klassiske italienske dessertkaken. De spreke bringebærene gir en velbalansert sødme og friskhet som oppliver den klassiske tiramisu-smaken med sitrusaktige toner fra appelsinlikøren. Denne lekre desserten er et fantastisk alternativ for en sommerett eller en spesiell anledning når man vil imponere gjestene med noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 2,4 dl jordbærsyltetøy uten kjerner
- 6 spiseskjeer appelsinlikør (anbefalt: Grand Marnier)
- 450 gram mascarponeost, romtemperert
- 2,4 dl piskefløte
- 0,6 dl sukker
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 28 myke ladyfingers eller 2 (12-ounce) kaker, skåret i stykker på 3 x 1 x 1 1/2 tommer
- 3 (1/2 tørre pint) kurver med ferske bringebær (omtrent 8,9 dl totalt)
- Melis, til servering
Ingredienser
- 2,4 dl jordbærsyltetøy uten kjerner
- 6 spiseskjeer appelsinlikør (anbefalt: Grand Marnier)
- 450 gram mascarponeost, romtemperert
- 2,4 dl piskefløte
- 0,6 dl sukker
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 28 myke ladyfingers eller 2 (12-ounce) kaker, skåret i stykker på 3 x 1 x 1 1/2 tommer
- 3 (1/2 tørre pint) kurver med ferske bringebær (omtrent 8,9 dl totalt)
- Melis, til servering
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Rør syltetøyet og 4 spiseskjeer av appelsinlikøren i en liten bolle for å blande.
- 3Bland mascarpone og de resterende 2 spiseskjeene av appelsinlikøren i en stor bolle. Bruk en elektrisk mikser og pisk fløten, sukkeret og vaniljen i en annen stor bolle til myke topper dannes.
- 4Bruk en stor slikkepott av gummi og vend inn 1/4 av den piskede fløten i mascarpone-blandingen for å lette den.
- 5Vend deretter inn resten av den piskede fløten i mascarpone-blandingen.
- 6Legg et lag med halvparten av ladyfingrene i bunnen av en 33 x 23 x 5 cm glassform eller annen dekorativ serveringsform.
- 7Fordel halvparten av syltetøyet over ladyfingrene.
- 8Fordel halvparten av mascarpone-blandingen over syltetøyet, og dekk med halvparten av de friske bringebærene.
- 9Gjenta lagene med resten av ladyfingrene, syltetøyet, mascarpone-blandingen og bringebærene.
- 10Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 3 timer eller over natten.
- 11Sikt over melis og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets mascarpone for best mulig resultat - den gir en myk og kremet konsistens.
- 2Forr ikke opp syltetøyet for mye, la det beholde noen små biter av bær for en friskere smak.
- 3Ta deg god tid når du pisker fløyelen, det gir en luftigere og mer elegant tekstur til tiramisu-lagene.
Serveringsforslag
Server den kalde Raspberry Tiramisu med et glass iskald dessertvin, for eksempel en søt muskat. En klatt lekker vaniljekrem eller et par ekstra ferske bringebær på toppen bidrar til å avrunde denne nydelige desserten på en delikat måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raspberry Tiramisu?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raspberry Tiramisu. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raspberry Tiramisu?▼
Total tilberedningstid for Raspberry Tiramisu er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raspberry Tiramisu vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raspberry Tiramisu?▼
En porsjon av Raspberry Tiramisu inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
