Raspberry-tegelé med vannmelon
Lær hvordan du lager deilige bringebær tea geleer med vannmelon. Perfekt for sommerdager og enkel å lage. Oppdag oppskriften her!
Om denne retten
Raspberry-tegelé med vannmelon er en forfriskende og elegante dessert som tar dine smaker på en sprudlende reise. Oppskriften kombinerer bringebærens intense aroma med den søtlige og oppkvikkende smaken av vannmelon - en uventet, men deilig sammensetning som er like perfekt til sommerselskaper som til en rolig kveld på terrassen.
Ingredienser
- 1,2 dl sukker
- 4,7 dl vann pluss 2,4 dl isvann
- 4 bringebærteposer
- 2 konvolutter smakløs gelatin
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- Et stykke vannmelon på 1020 gram, skrelt og uten frø, kuttet i 1/4-tommers terninger og avkjølt (omtrent 7,1 dl)
- 12 små ferske mynteblader
- Pynt: myntekvister
Ingredienser
- 1,2 dl sukker
- 4,7 dl vann pluss 2,4 dl isvann
- 4 bringebærteposer
- 2 konvolutter smakløs gelatin
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- Et stykke vannmelon på 1020 gram, skrelt og uten frø, kuttet i 1/4-tommers terninger og avkjølt (omtrent 7,1 dl)
- 12 små ferske mynteblader
- Pynt: myntekvister
Fremgangsmåte
- 1I en kjele bringer du sukker med 2 kopper vann til kokepunktet over moderat høy varme, og lar det koke under omrøring til sukkeret er oppløst. Tilsett teposer og fjern kjelen fra varmen. La teen trekke i 5 minutter, og fjern teposene, forsiktig klem ut eventuelt væske i dem og hell det i kjelen. I en liten bolle drysser du gelatin over 1/4 kopp isvann og lar det stå i 1 minutt for å myke opp. Rør gelatinblandingen inn i den varme teen over svak varme til gelatin er helt oppløst. Fjern kjelen fra varmen og rør inn resten av isvannet (3/4 kopp) og sitronjuice. Sett blandingen i kjøleskapet i 45 minutter, eller til den tykner til konsistensen av rå eggehvite, og rør inn vannmelon og mynteblader. Skyll seks former på 1 kopp i kaldt vann, rist ut overflødig vann (ikke tørk). Skje blandingen i formene og sett dem i kjøleskapet til de stivner, ca. 2 timer. Dypp hver form i varmt vann for å løsne geléen, og snu den opp ned på en desserttallerken. Pynt geléene med myntekvister.
- 2I en kjele bringer du sukker med 2 kopper vann til kokepunktet over moderat høy varme, og lar det koke under omrøring til sukkeret er oppløst. Tilsett teposer og fjern kjelen fra varmen. La teen trekke i 5 minutter, og fjern teposene, forsiktig klem ut eventuelt væske i dem og hell det i kjelen.
- 3I en liten bolle drysser du gelatin over 1/4 kopp isvann og lar det stå i 1 minutt for å myke opp. Rør gelatinblandingen inn i den varme teen over svak varme til gelatin er helt oppløst. Fjern kjelen fra varmen og rør inn resten av isvannet (3/4 kopp) og sitronjuice. Sett blandingen i kjøleskapet i 45 minutter, eller til den tykner til konsistensen av rå eggehvite, og rør inn vannmelon og mynteblader. Skyll seks former på 1 kopp i kaldt vann, rist ut overflødig vann (ikke tørk). Skje blandingen i formene og sett dem i kjøleskapet til de stivner, ca. 2 timer. Dypp hver form i varmt vann for å løsne geléen, og snu den opp ned på en desserttallerken. Pynt geléene med myntekvister.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetsteer for å få den rikeste bringebærsmaken.
- 2Darker vannmelon har ofte mer intenst søt smak enn lyse varianter.
- 3Mynten gir en deilig friskhet, så ikke spar på de små, ferske bladene.
Serveringsforslag
Servér de kalde, fargerike geléene sammen med en lett, mousserende vin eller mineralvann for å forsterke den oppfriskende følelsen. En runde med små kjeks eller søte friterte mandelkjeks vil også være en nydelig avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raspberry-tegelé med vannmelon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raspberry-tegelé med vannmelon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raspberry-tegelé med vannmelon?▼
Total tilberedningstid for Raspberry-tegelé med vannmelon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raspberry-tegelé med vannmelon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raspberry-tegelé med vannmelon?▼
En porsjon av Raspberry-tegelé med vannmelon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
