Bringebær-streuselkaker med hasselnøtter
Oppskrift på bringebær-streuselkaker med sprø topping og saftig bringebærfyll. Perfekt som dessert eller snacks for hele familien.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 7.1 dl hvetemel
- 4.7 dl melis
- 2.4 dl finhakkede, blansjerte hasselnøtter
- 0.25 ts salt
- 450 g usaltet smør, kaldt og i terninger
- 700 g bringebærsyltetøy
- 560 g hvetemel
- 560 g usaltet smør
- 450 g sukker
- 110 g hvit sjokolade
- 110 g mørk sjokolade
Ingredienser
- 7.1 dl hvetemel
- 4.7 dl melis
- 2.4 dl finhakkede, blansjerte hasselnøtter
- 0.25 ts salt
- 450 g usaltet smør, kaldt og i terninger
- 700 g bringebærsyltetøy
- 560 g hvetemel
- 560 g usaltet smør
- 450 g sukker
- 110 g hvit sjokolade
- 110 g mørk sjokolade
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Kjør 7.1 dl mel, melis, hasselnøtter, salt og 450 g smør i en foodprosessor til det begynner å holde sammen. Hell deigen ut på et bakepapirkledd stekebrett og trykk den jevnt ut i bunnen av brettet. Stek til den er gyllenbrun, ca. 20–25 minutter. Ta ut og avkjøl i minst 15 minutter.
- Fordel bringebærsyltetøyet jevnt over den stekte bunnen.
- Bland 560 g mel, 560 g smør og 450 g sukker i en blender eller foodprosessor til det blir smuldrete. Strø smulene over syltetøyet og sett tilbake i ovnen. Stek til streuselen er gyllenbrun.
- Ta ut av ovnen og avkjøl helt.
- Smelt hvit sjokolade og mørk sjokolade separat. Hell hver type sjokolade over i en sprøytepose eller plastpose med en liten åpning i hjørnet. Pynt de avkjølte bringebærbarene med sjokoladestriper.
Om denne retten
Disse deilige bringebær-streuselkaker er en smakfull arv fra bestemors kjøkken. Den perfekte balansen mellom det søte, sprø streusel-toppet og den friske, syrlige bringebærsyltetøyet fanger essensen av sommeren i hver bit. Perfekt til å avslutte et festmåltid eller bare nytes med en varm kopp kaffe på en rolig ettermiddag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er ordentlig kaldt før du begynner – dette gir den ultimate sprøheten i streusel-topplaget.
- 2Bruker du frosne bringebær i stedet for ferske, sørg for å la dem tine helt før du fordeler syltetøyet over bunnen.
- 3Dekorer kakene med både hvit og mørk sjokolade for en ekstra lekker finish og kontrast i smakene.
Serveringsforslag
Disse bringebær-streuselkaker er et perfekt dessertvalg til et sommermåltid, og passer utmerket sammen med en kremet vaniljesaus eller en god, iskald cappuccino.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebær-streuselkaker med hasselnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebær-streuselkaker med hasselnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebær-streuselkaker med hasselnøtter?▼
Total tilberedningstid for Bringebær-streuselkaker med hasselnøtter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebær-streuselkaker med hasselnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebær-streuselkaker med hasselnøtter?▼
En porsjon av Bringebær-streuselkaker med hasselnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
