Bringebær- og rosescones

Ingredienser

8porsjoner

1 pakke (565 g) kjeksblanding

0.6 dl rosenbladvann

2 bokser (425 g) røde bringebær, drenert (reserver både væske og bær)

2.4 dl bringebærlake (fra hermetiske bringebær)

3.6 dl ferske bringebær

2 ss sukker

Sitronkremostspredning:

0.8 dl sitroncurd

455 g kremost, myknet

1 ts rosenbladvann

Ingredienser

8porsjoner

1 pakke (565 g) kjeksblanding

0.6 dl rosenbladvann

2 bokser (425 g) røde bringebær, drenert (reserver både væske og bær)

2.4 dl bringebærlake (fra hermetiske bringebær)

3.6 dl ferske bringebær

2 ss sukker

Sitronkremostspredning:

0.8 dl sitroncurd

455 g kremost, myknet

1 ts rosenbladvann

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 190 °C.

Bland sammen kjeksblandingen, rosenbladvann og 2.4 dl av den avsilte bringebærlaken. Rør ingrediensene godt sammen med en tresleiv for å lage en deig.

Elt forsiktig inn halvparten av de avsilte bringebærene og de ferske bringebærene i deigen, vær forsiktig så du ikke knuser dem. (Sett resten av de hermetiske bringebærene til side for annen bruk.)

Spray to (20 cm) avlange brødformer med non-stick spray, og fordel deigen jevnt i formene.

Sett formene i ovnen og stek i 20 minutter.

Ta brødene ut av ovnen og sett dem på en avkjølingsrist.

Strø litt sukker over toppen av brødene mens de fortsatt er varme.

Når de er avkjølt, skjær i skiver og server med sitronkremost-spread.

For sitronkremost-spreaden: Pisk alle ingrediensene sammen og sett i kjøleskapet for å avkjøle.

Om denne retten

Disse forførende scones med bringebær og rosenbladvann er en hyllest til de vakre smakene. Deres lyserosa farge og deilige, kremete konsistens gjør dem til en uimotståelig frokost eller ettermiddagssnack, perfekt for å sette humøret i været på en grå morgen. Med inspirasjon fra tradisjonelle bakverk, står disse scones som et lekent og elegant alternativ til den klassiske varianten.

Tips og Varianter

1Ikke knus bringebærene for mye når du blander dem inn i deigen - la dem beholde litt form for en deilig tekstur.

2For et ekstra fint rosenaroma, legg til litt ekstra rosenbladvann i kremspreaden.

3La sconesene stå i bare 20 minutter i ovnen, så de forblir myke og luftige inni.

Serveringsforslag

Disse søte, delikate scones passer utmerket sammen med et glass prosecco eller en krydret earl grey-te for en liten stund med luksus midt på dagen. Den friske sitronkremspreaden kompletterer de fruktige smakene perfekt.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Bringebær- og rosescones?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebær- og rosescones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Bringebær- og rosescones?▼

Total tilberedningstid for Bringebær- og rosescones er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Bringebær- og rosescones vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Bringebær- og rosescones?▼

En porsjon av Bringebær- og rosescones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.