Bringebær- og rosepudding med krem
Oppskrift på bringebær- og rosepudding, en elegant og smakfull dessert med frisk smak av bringebær og blomstrende roseduft. Perfekt for spesielle anledninger.
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl kremfløte
- 1.2 dl helmelk
- 0.5 ts rosenvann
- 4 eggeplommer
- 0.6 dl sukker
- En klype fint havsalt
- 1.8 dl ferske eller tinte, moste bringebær
- 4 pakker kullsyreholdig godteri (f.eks. Pop Rocks)
Ingredienser
- 0.6 dl kremfløte
- 1.2 dl helmelk
- 0.5 ts rosenvann
- 4 eggeplommer
- 0.6 dl sukker
- En klype fint havsalt
- 1.8 dl ferske eller tinte, moste bringebær
- 4 pakker kullsyreholdig godteri (f.eks. Pop Rocks)
Slik gjør du:
- Plasser en ovnsrist i midten av ovnen. Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en middels stor kjele, varm opp fløte, melk og rosenvann på middels lav varme til det er varmt, ca. 4 minutter.
- I en middels stor bolle, visp sammen eggeplommer, sukker og salt til det er jevnt.
- Rør sakte inn melkeblandingen i eggeblandingen. Bland deretter inn de moste bringebærene.
- Bruk en øse til å fordele blandingen mellom fire ramekiner (ca. 1.2-1.5 dl hver).
- Plasser ramekinene i en ildfast form (ca. 20x20 cm). Hell nok varmt vann i formen til det når halvveis opp på sidene av ramekinene.
- Stek i 30 minutter, til puddingen nesten har stivnet.
- Ta formen ut av ovnen og la ramekinene avkjøles i vannet i ca. 1 time.
- Fjern ramekinene fra vannet og sett dem i kjøleskapet i minst 2 timer til de er helt stivnet.
- Server med en pakke kullsyreholdig godteri.
Om denne retten
Drømmer du om sommerens dager på fjellet? Denne lekre bringebær- og rosepuddingen tar deg rett tilbake dit. Det er en elegant og forførende dessert med vakre rosenuanser og sødmefull bringebærsmak. Perfekt for å avslutte en middag med venner eller familien på hytta.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk ferske, modne bringebær for mest intens smak.
- 2Tips 2: Hvis du ikke finner rosenvann, kan du bruke litt rosenessens eller rosevanndråper.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å toppe puddingen rikelig med det kullsyreholdige godteriet – det tilfører en unik, sprudlende tekstur!
Serveringsforslag
Servér den kalde puddingen med en klatt pisket krem, et strø av knust kullsyreholdig godteri og et par ferske bringebær. En tilhørende musserende rosé eller jordbærsodavann er den perfekte følgesvenn.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebær- og rosepudding med krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebær- og rosepudding med krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebær- og rosepudding med krem?▼
Total tilberedningstid for Bringebær- og rosepudding med krem er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebær- og rosepudding med krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebær- og rosepudding med krem?▼
En porsjon av Bringebær- og rosepudding med krem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
