Raspberry-Peach-kompott
Lær hvordan du lager en deilig bringebær-fersken compote, perfekt som topping eller dessert. En enkel oppskrift for en frisk og søt smak.
Om denne retten
Denne forfriskende desserten er en hyllest til sommerens herlige bringebær og ferskener. Den syrlige, søte kompotten er en perfekt avslutning på et lett måltid, eller den kan nytes som en dekadent liten snack en varm ettermiddag. Oppskriften er inspirert av klassiske italienske fruttati, og fanger inn de beste smakene av den varme årstiden.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl ferske bringebær, delt
- 6 spiseskjeer sukker, delt
- 900 gram modne fersken, uten skinn, delt i to, fjernet steinen, skåret i 1/3 tommers tykke skiver
Ingredienser
- 1. 7,1 dl ferske bringebær, delt
- 6 spiseskjeer sukker, delt
- 900 gram modne fersken, uten skinn, delt i to, fjernet steinen, skåret i 1/3 tommers tykke skiver
Fremgangsmåte
- 1Bruk en gaffel til å knuse 1 kopp bringebær med 2 spiseskjeer sukker i en liten bolle. La det stå i romtemperatur i 1 time. Vend ferskenene i en stor bolle med 4 spiseskjeer sukker. La det stå i romtemperatur i 30 minutter, og vend av og til. Press bringebær-sukkerblandingen gjennom en fin sil som er satt over en bolle. Tilsett 2 kopper bringebær i den silte puréen; vend forsiktig. Rør bringebærblandingen inn i ferskenene. (Kan lages 2 timer i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.)
- 2Bruk en gaffel til å knuse 1 kopp bringebær med 2 spiseskjeer sukker i en liten bolle. La det stå i romtemperatur i 1 time. Vend ferskenene i en stor bolle med 4 spiseskjeer sukker. La det stå i romtemperatur i 30 minutter, og vend av og til.
- 3Press bringebær-sukkerblandingen gjennom en fin sil som er satt over en bolle. Tilsett 2 kopper bringebær i den silte puréen; vend forsiktig. Rør bringebærblandingen inn i ferskenene. (Kan lages 2 timer i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.)
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige ferskener for best resultat - de vil smelte perfekt sammen med bringebærene.
- 2For en ekstra kremete konsistens, kan du mose litt av kompotten før du serverer den.
- 3La bringebærene stå i sukker i litt tid før du presser ut puréen. Det gir en dypere, mer intens bringebærsmak.
Serveringsforslag
Server den friske, fargerike kompotten med litt pisket krem eller vaniljeis for en deilig og avkjølende sommerdessert. Den passer også utmerket til en enkel ostebrett eller som topping på yoghurt til frokost.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raspberry-Peach-kompott?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raspberry-Peach-kompott. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raspberry-Peach-kompott?▼
Total tilberedningstid for Raspberry-Peach-kompott er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raspberry-Peach-kompott vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raspberry-Peach-kompott?▼
En porsjon av Raspberry-Peach-kompott inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
