Raspberry Pâte de Fruit
Lær hvordan du lager bringebær pate de fruit – en delikat og fruktig dessert som imponerer. En enkel oppskrift for en smakfull godbit.
Om denne retten
Raspberry Pâte de Fruit er en nydelig, fruktbasert dessert som stammer fra den tradisjonelle franske konfektkulturen. Disse myke, delikate pastillene fanger inn den intense, søte smaken av modne bringebær og løfter den til nye høyder med sin silkemyke tekstur og elegante presentasjon. Perfekt for enhver anledning som trenger et stykke forført sødme.
Ingredienser
- 625 gram sukker, pluss mer til å støve over
- 7 gram pektin
- 565 gram bringerpuré
- 115 gram glukose
- 1/4 teskje sitronsyre
Ingredienser
- 625 gram sukker, pluss mer til å støve over
- 7 gram pektin
- 565 gram bringerpuré
- 115 gram glukose
- 1/4 teskje sitronsyre
Fremgangsmåte
- 1Bland sukker og pektin i en bolle. Varm opp bringebærpuréen i en middels stor kjele, og tilsett sukker- og pektinblandingen. Kok opp, og tilsett deretter glukosen. La blandingen koke til den når 110 grader Celsius (225 grader Fahrenheit). Fjern fra varmen og tilsett sitronsyre. Hell blandingen over i et bakepapirkledd stekebrett, og la den avkjøle helt. Når den er avkjølt, skjær den i ønsket form og vend den i sukker.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den aller ferskeste og modneste bringebærpureen for å få frem den optimale sødmen og aromaen.
- 2Vær tålmodig når du koker blandingen til rett temperatur - det sikrer en perfekt konsistens på den ferdige pâte de fruit.
- 3For en glansende overflate, dypp de avkjølte pastillene i sukker rett før servering.
Serveringsforslag
Server Raspberry Pâte de Fruit sammen med et glass av din yndlings musserende vin for en sofistikert dessertopplevelse. De søte, friske bærtonene vil perfekt balansere vinens friske syre.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raspberry Pâte de Fruit?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raspberry Pâte de Fruit. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raspberry Pâte de Fruit?▼
Total tilberedningstid for Raspberry Pâte de Fruit er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raspberry Pâte de Fruit vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raspberry Pâte de Fruit?▼
En porsjon av Raspberry Pâte de Fruit inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
