Bringebær- og pistasjsemifreddo
Lær hvordan du lager en kremet bringebær- og pistasjsemifreddo. En perfekt dessert for sommeren med friske bær og nøtter.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 6 eggeplommer
- 3 ss honning
- 1 ts honning
- 2.4 dl kremfløte
- 225 g ferske bringebær
- 2.5 ss hakkede pistasjnøtter
Ingredienser
- 6 eggeplommer
- 3 ss honning
- 1 ts honning
- 2.4 dl kremfløte
- 225 g ferske bringebær
- 2.5 ss hakkede pistasjnøtter
Slik gjør du:
- Bland eggeplommene med 3 ss pluss 1 ts honning i en stor bolle. Bruk en elektrisk mikser med flatpisker. Pisk til volumet dobles og blandingen er blek og kremaktig, ca. 10 minutter.
- Pisk kremfløten i en egen bolle med en elektrisk mikser til stive topper dannes, 3 til 4 minutter. Vend forsiktig kremen inn i eggeplommeblandingen.
- Kle en brødform med bakepapir, og la det være et overheng på begge sider. Hell blandingen i formen og jevn ut overflaten. Dekk med plastfolie.
- Sett i fryseren til semifreddoen er avkjølt, ca. 1 ½ time.
- Ta ut av fryseren og rør inn bringebær og pistasjnøtter. Sett tilbake i fryseren til den er fast, minst 4 timer.
- La semifreddoen mykne litt i kjøleskapet før servering, ca. 15 minutter. Vend ut av formen og skjær i skiver.
Om denne retten
Denne lekre semifreddoen er en smaksfull forening av sommerlige bringebær og nøtteaktige pistasjnøtter. Den smelter mykt og kremet i munnen, med en forfriskende syrlig sødme som får deg til å lengte etter enda et godt, avkjølende bitt. Perfekt for en varm sommerkvelds dessert eller som en elegant avslutning på en festmiddag.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke de saftigste, mørkeste bringebærene du kan finne - de gir semifreddoen en vakker, dyprød farge og en intens, fruktig smak.
- 2Skyll og la pistasjnøttene tørke godt før du hakker dem. Det gjør at de holder formen sin og gir en knasende kontrast til den myke isen.
- 3For å få den glatteste og mest kremete teksturen, er det viktig å piske eggeplommene grundig til de blir svært luftige og bleke.
Serveringsforslag
Servér semifreddoen med et glass av din beste Prosecco eller en forfriskende hjemmelaget sitronsorbet for en perfekt sommerdessert. De sprudlende, syrlige notene vil løfte og forsterke bringebærsmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebær- og pistasjsemifreddo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebær- og pistasjsemifreddo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebær- og pistasjsemifreddo?▼
Total tilberedningstid for Bringebær- og pistasjsemifreddo er omtrent 120 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebær- og pistasjsemifreddo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebær- og pistasjsemifreddo?▼
En porsjon av Bringebær- og pistasjsemifreddo inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
