Bringebær- og peanøttsmørtrøfler med sjokolade
Oppskrift på deilige bringebær- og peanøttsmørtrøfler med sjokolade og kakaopulver. Enkel å lage, perfekt som dessert eller søtt tilbehør.
Foto av Anete Lusina på Pexels
Ingredienser
- 340 g bittersøt eller semisøt sjokolade
- 2.4 dl kremfløte
- 1 ss usaltet smør
- En klype salt
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts bringebærekstrakt
- 0.6 dl peanøttsmør
- Kakaopulver, til å dekke med
Ingredienser
- 340 g bittersøt eller semisøt sjokolade
- 2.4 dl kremfløte
- 1 ss usaltet smør
- En klype salt
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts bringebærekstrakt
- 0.6 dl peanøttsmør
- Kakaopulver, til å dekke med
Slik gjør du:
- Hakk opp sjokoladen og legg den i en varmebestandig bolle.
- Varm opp kremfløte, smør og salt i en kjele over middels varme til det begynner å småkoke.
- Hell den varme blandingen over sjokoladen og la det stå til sjokoladen er helt smeltet, ca. 10 minutter.
- Rør med en slikkepott eller visp til det er glatt. Hvis nødvendig, kan du varme det i mikrobølgeovnen i 20-sekunders intervaller til sjokoladen er smeltet.
- Rør inn vanilje- og bringebærekstrakt, og tilsett deretter peanøttsmøret.
- Rør til ganachen er glatt og blank.
- Hell ganachen i en lav bakeform og sett i kjøleskapet til den er fast, minst 3 timer eller over natten.
- Rull teskjeer av ganachen til 18–24 kuler, og vend dem i kakaopulver.
- Overfør til et bakepapirkledd stekebrett, dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet til de er faste, minst 1 time eller over natten.
- For å lage disse i forkant, kan du rulle dem til kuler uten å vende dem i kakaopulver. Dekk til og frys dem i opptil 2 uker. La dem tine i romtemperatur i 20 minutter før du tar av plasten, og rull dem deretter i kakaopulveret.
Om denne retten
Disse små, luksuriøse sjokoladetrøflene er en fortryllende kombinasjon av bringebær, peanøttsmør og rik kakaosmak. Inspirasjonen er hentet fra klassiske peanøttsmørkopper, men med et elegant, gourmetpreg. De er perfekte som dessert til en middag med venner eller for å overraske en spesiell person med noe ekstra godt.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke den beste kvalitets-sjokoladen – den gir en dypere, mer intens sjokoladesmak.
- 2Legg merke til at litt bringebærekstrakt går langt – bare en halv teskje gir en forfriskende, fruktdrevet balanse.
- 3For å få en glatt, kremet ganache: Rør ganachen godt etter at peanøttsmøret er blandet inn, slik at alt blir fullstendig sammenblandet.
Serveringsforslag
Server disse delikate trøflene på et fat sammen med en kopp svart kaffe eller en shot av kremet likør. De passer også utmerket som en liten, søt avslutning på et middagsselskap.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebær- og peanøttsmørtrøfler med sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebær- og peanøttsmørtrøfler med sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebær- og peanøttsmørtrøfler med sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Bringebær- og peanøttsmørtrøfler med sjokolade er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebær- og peanøttsmørtrøfler med sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebær- og peanøttsmørtrøfler med sjokolade?▼
En porsjon av Bringebær- og peanøttsmørtrøfler med sjokolade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bærcobbler med brunt sukker
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
