Raspberry- og melonpaletas
Lær hvordan du lager deilige bringebær-melon paletas, en kald og frisk dessert perfekt for varme sommerdager. En enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
De søte, runde bringebærene og den friske, saftige melonskjøttet gir denne frostrene paletas-oppskriften en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle meksikanske paletas-tradisjonen, men med et moderne, nordisk vri takket være den fruktige eddiken og sitrusaromaene.
Ingredienser
- 1/2 3-punds cantaloupe
- 1,2 dl ferske bringebær
- 2,4 dl enkel sirup
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer usaltet riseddik
Ingredienser
- 1/2 3-punds cantaloupe
- 1,2 dl ferske bringebær
- 2,4 dl enkel sirup
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 spiseskjeer usaltet riseddik
Fremgangsmåte
- 1Fjern skinn og frø fra halve av en 1,4 kg cantaloupe. Kjør kjøttet til en jevn puré sammen med ½ pint ferske bringebær, 1 kopp enkel sirup, 2 spiseskjeer fersk sitronsaft og 2 spiseskjeer usaltet riseddik. Sil gjennom en finmasket sikt over en stor målebøtte, fordel blandingen i ispinnformer, sett i pinner, og frys til de er faste, minst 6 timer.
- 2Fjern skinn og frø fra halve av en 1,4 kg cantaloupe. Kjør kjøttet til en jevn puré sammen med ½ pint ferske bringebær, 1 kopp enkel sirup, 2 spiseskjeer fersk sitronsaft og 2 spiseskjeer usaltet riseddik.
- 3Sil gjennom en finmasket sikt over en stor målebøtte, fordel blandingen i ispinnformer, sett i pinner, og frys til de er faste, minst 6 timer.
Tips og Varianter
- 1Sikting er nøkkelen for å oppnå en jevn, kremete konsistens i puréen. Ikke vær redd for å la den sikte seg godt gjennom sien - det fjerner eventuelle frø og fiberrester.
- 2Dypp ispinnformene i varmt vann i et par sekunder før du tar ut paletas-ene. Det letter uttagingen og gir dem en glatt overflate.
- 3Forsk litt med smakstilsetninger som mynte, ingefær eller sitronskall for å gi paletas-ene ditt eget, personlige preg.
Serveringsforslag
Disse paletas-ene passer perfekt som en forfriskende dessert en varm sommerkveld, gjerne servert med et glass boblevin eller en iskald cocktail. De vil også gjøre seg flott som en avsluttende søt bissert etter et lett, vegetarisk middagsselskap.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raspberry- og melonpaletas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raspberry- og melonpaletas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raspberry- og melonpaletas?▼
Total tilberedningstid for Raspberry- og melonpaletas er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raspberry- og melonpaletas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raspberry- og melonpaletas?▼
En porsjon av Raspberry- og melonpaletas inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
