Raspberry- og mandelkjeks med smørbiter
Lær hvordan du lager deilige bringebær og mandel shortbread thumbprints, perfekte som søtt innslag til kaffe eller som gave. En enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Disse delikate, smørmyke kjeksene er en hyllest til de vakre bringebærene og den intense mandelsmaken. Oppskriften er en hyggelig kombinasjon av en klassisk, norsk baksetradisjon og moderne bakeferdighetene. Prøv dem til te, kaffe eller som en ekstra god dessert.
Ingredienser
- 2,4 dl smør, myknet
- 1,6 dl hvitt sukker
- 1/2 teskje mandelessens
- 4,7 dl hvetemel
- 1,2 dl bringebærsyltetøy uten frø
- 1,2 dl melis
- 3/4 teskje mandelessens
- 1 teskje melk
Ingredienser
- 2,4 dl smør, myknet
- 1,6 dl hvitt sukker
- 1/2 teskje mandelessens
- 4,7 dl hvetemel
- 1,2 dl bringebærsyltetøy uten frø
- 1,2 dl melis
- 3/4 teskje mandelessens
- 1 teskje melk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2I en middels stor bolle, pisk smør og hvitt sukker sammen til det er glatt. Bland inn 1/2 teskje mandelessens. Bland inn melet til deigen samler seg. Rull deigen til kuler på ca. 3,8 cm (1 1/2 tomme) i diameter, og legg dem på en ugrevet bakeplate. Lag et lite hull i midten av hver kule med tommelen og pekefingeren, og fyll hullet med syltetøy.
- 3Stek i 14 til 18 minutter i forvarmet ovn, eller til de er lett brune. La dem avkjøle i ett minutt på bakeplaten.
- 4I en middels stor bolle, bland sammen melis, 3/4 teskje mandelessens og melk til en glatt glasur. Drypp lett over de varme småkakene.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er godt myknet før du begynner for å få en lettere konsistens.
- 2Rull kulene til jevn størrelse for jevn steking.
- 3Fyll hullene forsiktig med syltetøyet for å unngå at det renner ut.
Serveringsforslag
Servér de varme kjeksene med en klatt vaniljekesam eller en kald, krydret eplegelé for en perfekt balanse av søtt og syrlig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raspberry- og mandelkjeks med smørbiter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raspberry- og mandelkjeks med smørbiter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raspberry- og mandelkjeks med smørbiter?▼
Total tilberedningstid for Raspberry- og mandelkjeks med smørbiter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raspberry- og mandelkjeks med smørbiter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raspberry- og mandelkjeks med smørbiter?▼
En porsjon av Raspberry- og mandelkjeks med smørbiter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
