Bringebær-marengspai med dulce de leche
Lær hvordan du lager en deilig bringebær-marengspai med sprø marengsbunn og luftig krem med dulce de leche. Perfekt som dessert.
Foto av Vlad Kutepov på Pexels
Ingredienser
- 8 eggehviter
- 225 g sukker
- 28 g bringebærpulver
- 225 g melis
- 1 ss balsamicoeddik
- 0.6 dl kremfløte
- 0.6 dl crème fraîche
- 0.6 dl dulce de leche
- Friske bringebær til pynt
Ingredienser
- 8 eggehviter
- 225 g sukker
- 28 g bringebærpulver
- 225 g melis
- 1 ss balsamicoeddik
- 0.6 dl kremfløte
- 0.6 dl crème fraîche
- 0.6 dl dulce de leche
- Friske bringebær til pynt
Slik gjør du:
- Pisk eggehvitene til skum i en rustfri stålbolle.
- Fortsett å piske og hell gradvis i sukkeret. Pisk til du får stive topper.
- Vend forsiktig inn siktet bringebærpulver og melis med en plastspatel.
- Rør inn balsamicoeddik.
- Ha marengsen i en sprøytepose med ønsket sprøyte. Sprøyt ut på bakepapir i ønsket skiveform (eller som små marengsreder).
- Sett i en forvarmet ovn på 100-120 grader Celsius og stek i 2 timer, eller til marengsen er sprø og tørr.
- Slå av ovnen og la marengsen avkjøles helt i ovnen med døren på gløtt.
- Pisk kremfløten og crème fraîche til stive topper.
- Vend inn dulce de leche.
- Fyll de avkjølte marengskjellene med kremen.
- Topp med friske bringebær.
Om denne retten
Bringebær-marengspai med dulce de leche er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 150 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer eggehviter, sukker, bringebærpulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1For å få en perfekt sprø marengs, er det viktig å steke den på lav temperatur over lengre tid og la den avkjøles sakte i ovnen. Dette forhindrer at marengsen sprekker eller blir seig.
Serveringsforslag
Server gjerne med en kule bringebærsorbet eller vaniljeis for en ekstra frisk og avkjølende dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebær-marengspai med dulce de leche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebær-marengspai med dulce de leche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebær-marengspai med dulce de leche?▼
Total tilberedningstid for Bringebær-marengspai med dulce de leche er omtrent 150 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebær-marengspai med dulce de leche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebær-marengspai med dulce de leche?▼
En porsjon av Bringebær-marengspai med dulce de leche inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
