Ingredienser
- 1/4 medium moden melon (f.eks. cantaloupe, honningmelon, Crenshaw eller vannmelon)
- 3,6 dl ferske bringebær
- 1 pakke usmakssatt gelatin (ca. 7g)
- 4,7 dl Prosecco eller annen musserende vin, fersk eller uten kullsyre
- 1,8 dl sukker
- 0,6 dl vann
- 1,2 dl kremfløte
- 1 ss melis
Ingredienser
- 1/4 medium moden melon (f.eks. cantaloupe, honningmelon, Crenshaw eller vannmelon)
- 3,6 dl ferske bringebær
- 1 pakke usmakssatt gelatin (ca. 7g)
- 4,7 dl Prosecco eller annen musserende vin, fersk eller uten kullsyre
- 1,8 dl sukker
- 0,6 dl vann
- 1,2 dl kremfløte
- 1 ss melis
Slik gjør du:
- Bruk en melonskje til å forme melonen til små runde kuler. Fordel melonkulene og halvparten av bringebærene jevnt i seks høye, smale glass eller dessertkopper, ca. 2,5 dl hver.
- Strø gelatin over 2,4 dl Prosecco og rør om for å blande (fersk musserende vin vil boble opp, så gjør dette i en mellomstor bolle med plass til skum). La stå i ca. 5 minutter til gelatinen mykner.
- Vend de resterende bringebærene med sukker og vann i en middels stor kjele. Varm opp på lav varme til bringebærene brytes ned og sukkeret løses opp, ca. 5 minutter. Sil av ca. 3 ss bringebærjuice og sett til side for å smaksette pisket krem.
- Tilsett resten av Proseccoen (2,3 dl) i bærene i kjelen, og varm opp på middels-lav varme til bærene brytes opp og gir smak til vinen, ca. 2 minutter. Unngå at vinen koker. Rør inn gelatinen og la den løse seg opp, ca. 1 minutt til. Sil gjennom en finmasket sil for å fjerne eventuelle frø.
- Hell Prosecco-gelatinen over frukten i glassene og sett i kjøleskapet til den stivner, ca. 3 timer.
- Rett før servering pisker du kremfløte og melis til myke topper. Vend inn den reserverte bringebærjuicen. Fordel kremen på toppen av hver gelé og server.
Om denne retten
Denne lekre desserten er en forfriskende kombinasjon av sødme og friskhet. Den vakre mosaikkstrukturen med de avrundede melon- og bringebærballene gir et elegant uttrykk, som gjør den perfekt for å avslutte en festmiddag eller servere som en eksklusiv dessert. Oppskriften henter inspirasjon fra klassiske franske geléer og kroner et måltid med en elegant og lett dessert.
Tips og Varianter
- 1Bruk et skarpt melonskjær for å forme perfekte, jevne melonkuler.
- 2Pass på at gelatinen får nok tid til å løse seg ordentlig opp i Proseccoen for best mulig konsistens.
- 3Smak til bringebærjuicen før du blander den inn i kremtoppen – justering av sukkerinnhold kan gi optimal balanse i søt-sur-smaken.
Serveringsforslag
Denne desserten passer perfekt til et glass av den samme Proseccoen som er brukt i oppskriften. Alternativt kan den nytes sammen med et glass cremant eller annen lett, musserende vin for en enda mer feststemt avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebær- og melongelé med Prosecco?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebær- og melongelé med Prosecco. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebær- og melongelé med Prosecco?▼
Total tilberedningstid for Bringebær- og melongelé med Prosecco er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebær- og melongelé med Prosecco vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebær- og melongelé med Prosecco?▼
En porsjon av Bringebær- og melongelé med Prosecco inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
