Raspberry-Marzipan-terter
Lær hvordan du lager deilige bringebær-marzipan tart med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerens kaker eller helgefeiring.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Kalorier250 kcal
Total tid35 min
Forberedelse20 min
Steketid15 min
Porsjoner8
NivåMiddels
dessert
Om denne retten
Raspberry-Marzipan-terter er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer smør, myknet, spiseskjeer sukker, teskje salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
8 porsjoner
- 4 spiseskjeer smør, myknet
- 2 spiseskjeer sukker
- 1/8 teskje salt
- 1 stort egg
- 1,8 dl hvetemel, pluss litt ekstra til utkjevling av deigen
- 4 sprøtte 3-tommers terteformer
- 4 spiseskjeer ukokt ris eller tørkede bønner
- 1 spiseskje smør, myknet
- 2 teskjeer sukker
- 1 stort eggeplomme
- 0,6 dl mandelmel (eller mandelmelk)
- 2 spiseskjeer melk med 2 % fett
- 1 spiseskje aprikosmarmelade
- 57 gram ferske bringebær (ca. 28 bær)
Ingredienser
8 porsjoner
- 4 spiseskjeer smør, myknet
- 2 spiseskjeer sukker
- 1/8 teskje salt
- 1 stort egg
- 1,8 dl hvetemel, pluss litt ekstra til utkjevling av deigen
- 4 sprøtte 3-tommers terteformer
- 4 spiseskjeer ukokt ris eller tørkede bønner
- 1 spiseskje smør, myknet
- 2 teskjeer sukker
- 1 stort eggeplomme
- 0,6 dl mandelmel (eller mandelmelk)
- 2 spiseskjeer melk med 2 % fett
- 1 spiseskje aprikosmarmelade
- 57 gram ferske bringebær (ca. 28 bær)
Fremgangsmåte
- 1Crust: Bland smør, sukker og salt i en bolle. Pisk inn egg, deretter mel, 1/4 kopp av gangen, til du får en klissete deig (den henger løst sammen, men er verken glatt eller elastisk). Dryss mel på en arbeidsflate, overfør deigen til overflaten og, med lett melete fingre, elt den en eller to ganger til en klissete deig dannes. Pakk inn i plastfolie; sett i kjøleskapet i minst 40 minutter. Varm ovnen til 175°C. Del deigen i to; sett til side halvparten til sjokolade-bananterter eller frys, godt innpakket, til senere bruk. Del resten i 4 deler. Med lett melete fingertupper, trykk én del inn i hver terteform, og arbeid deigen opp langs sidene jevnt. (Hvis deigen revner i bunnen, jevn ut deigen over hullet for å lukke det.) Prikk paien langs bunnen med en gaffel flere ganger. Gni forsiktig inn et lite kvadrat med aluminiumsfolie i hver paibunn (ikke trykk hardt ned). Legg på en liten skje med ukokt ris eller tørkede bønner (for å forhindre at paibunnen blåser opp). Sett på et stekebrett og stek i 10 minutter. Fjern folie og ris fra hver bunn; kast det. Sett tilbake paibunnen i ovnen og stek til den er gyllen, ca. 5 minutter til. La ovnen stå på.
- 2Bland smør, sukker og salt i en bolle. Pisk inn egg, deretter mel, 1/4 kopp av gangen, til du får en klissete deig (den henger løst sammen, men er verken glatt eller elastisk). Dryss mel på en arbeidsflate, overfør deigen til overflaten og, med lett melete fingre, elt den en eller to ganger til en klissete deig dannes. Pakk inn i plastfolie; sett i kjøleskapet i minst 40 minutter. Varm ovnen til 175°C. Del deigen i to; sett til side halvparten til sjokolade-bananterter eller frys, godt innpakket, til senere bruk. Del resten i 4 deler. Med lett melete fingertupper, trykk én del inn i hver terteform, og arbeid deigen opp langs sidene jevnt. (Hvis deigen revner i bunnen, jevn ut deigen over hullet for å lukke det.) Prikk paien langs bunnen med en gaffel flere ganger. Gni forsiktig inn et lite kvadrat med aluminiumsfolie i hver paibunn (ikke trykk hardt ned). Legg på en liten skje med ukokt ris eller tørkede bønner (for å forhindre at paibunnen blåser opp). Sett på et stekebrett og stek i 10 minutter. Fjern folie og ris fra hver bunn; kast det. Sett tilbake paibunnen i ovnen og stek til den er gyllen, ca. 5 minutter til. La ovnen stå på.
- 3Fyll: Bland smør og sukker. Pisk inn eggeplomme, deretter mel, til det er godt blandet. Pisk inn melk til det er godt innarbeidet. Fordel fyllet i paibunnene og stek til det er puffet opp, ca. 15 minutter.
- 4Bland smør og sukker. Pisk inn eggeplomme, deretter mel, til det er godt blandet. Pisk inn melk til det er godt innarbeidet. Fordel fyllet i paibunnene og stek til det er puffet opp, ca. 15 minutter.
- 5Frukt: Varm syltetøy med 1 ss vann i en liten sautépanne på lav varme til det er smeltet, ca. 3 minutter. Press gjennom en sil over i en bolle. La det avkjøle. Pynt med ca. 7 bringebær på toppen av hver terte. Pensle glasuren på bringebærene og drypp resten av glasuren over bærene til de er dekket. Server umiddelbart.
- 6Varm syltetøy med 1 ss vann i en liten sautépanne på lav varme til det er smeltet, ca. 3 minutter. Press gjennom en sil over i en bolle. La det avkjøle. Pynt med ca. 7 bringebær på toppen av hver terte. Pensle glasuren på bringebærene og drypp resten av glasuren over bærene til de er dekket. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raspberry-Marzipan-terter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raspberry-Marzipan-terter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raspberry-Marzipan-terter?▼
Total tilberedningstid for Raspberry-Marzipan-terter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raspberry-Marzipan-terter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raspberry-Marzipan-terter?▼
En porsjon av Raspberry-Marzipan-terter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
