Hjemmelagde bringebærmarshmallows
Lær hvordan du lager deilige hjemmelagde bringebærmarshmallows med denne enkle oppskriften. Perfekt som søtt tilbehør eller gave!
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl sukker
- 1.2 dl vann
- 1.2 dl lys maissirup
- 4 eggehviter
- 2 ss gelatinpulver
- 4 ss kaldt vann
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 2 ss tørket bringebærpulver
- Maismel, etter behov
- Trepinner, etter behov
Ingredienser
- 3.6 dl sukker
- 1.2 dl vann
- 1.2 dl lys maissirup
- 4 eggehviter
- 2 ss gelatinpulver
- 4 ss kaldt vann
- 0.5 ts ren vaniljeekstrakt
- 2 ss tørket bringebærpulver
- Maismel, etter behov
- Trepinner, etter behov
Slik gjør du:
- Du trenger en form på ca. 20x20 cm.
- Bland sukker, vann og maissirup i en kjele utstyrt med et sukkertermometer. Kok opp og kok til "myk ball"-stadiet, omtrent 113 grader Celsius.
- I mellomtiden, i en kjøkkenmaskin utstyrt med visp, pisk eggehvitene til myke topper dannes.
- I en liten bolle, dryss gelatin over de 4 spiseskjeene vann og la det løse seg opp.
- Når sirupen når 113 grader Celsius, fjern den fra varmen, tilsett gelatinen og bland godt. Hell sirupen i de piskede eggehvitene. Tilsett vanilje og fortsett å piske til blandingen er stiv. Tilsett det tørkede bringebærpulveret for å få en rosa farge.
- Fordel blandingen i en bakeform på ca. 20x20 cm, kledd med bakepapir som er lett strødd med maismel. Bakepapiret skal gå opp langs sidene av formen. Marshmallow-laget skal være omtrent 2.5 cm tykt. La det avkjøle helt.
- Kutt deretter i 2.5 cm kvadrater, dypp kniven i maismel om nødvendig, og vend dem lett i maismel for å forhindre at de kleber seg sammen.
- Tre dem på spyd og dypp i din favoritt dessertfondue.
Om denne retten
Disse hjemmelagde bringebærmarshmallowene er et fantastisk innslag for enhver dessertkveld. Den rosa fargen og intense bringebærsmaken gir en uventet og forfriskende vri på den klassiske marshmallowen. Perfekt for å glede gjestene dine på en lun sommerkveld, eller som en søt og lekker julegave.
Tips og Varianter
- 1Bruk gelatinpulver av god kvalitet for å sikre at marshmallowene får den rette, stive konsistensen.
- 2Erstatt vaniljeekstrakt med sitronskall for en ekstra frisk og fruktbasert aroma.
- 3Fordel marshmallow-blandingen jevnt i formen for å oppnå en jevn tykkelse og konsistens.
Serveringsforslag
Disse rosa bringebærmarshmallowene er det perfekte tilbehøret til en klassisk sjokoladefondue. Dypp dem i den varme, kremete sjokoladen for en uimotståelig, søt kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde bringebærmarshmallows?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde bringebærmarshmallows. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde bringebærmarshmallows?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde bringebærmarshmallows er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde bringebærmarshmallows vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde bringebærmarshmallows?▼
En porsjon av Hjemmelagde bringebærmarshmallows inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
