Raspberry Marshmallows
Lær hvordan du lager deilige hjemmelagde bringebær marshmallows med denne enkle oppskriften. Perfekt som søttilbehør eller gave!
Om denne retten
Disse hjemmelagde bringebær-marshmallowene er et fantastisk mellomstykke for enhver dessertkveld. Den rosa fargen og intense bringebær-smaken gir en uventet og forfriskende twist på den klassiske marshmallowenr. Perfekt for å glede gjestene dine på en lun sommerkveld, eller som en søt og lekker julegave.
Ingredienser
- 3,6 dl sukker
- 1,2 dl vann
- 1,2 dl lys mais sirup
- 4 eggehviter
- 2 spiseskjeer gelatinpulver
- 4 spiseskjeer kaldt vann
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer tørkede bringebærpulver (se notat)
- 1 eske maisstivelse, etter behov
- Trepinner, etter behov
- Serveringsforslag: Din favorittdessertfondue
Ingredienser
- 3,6 dl sukker
- 1,2 dl vann
- 1,2 dl lys mais sirup
- 4 eggehviter
- 2 spiseskjeer gelatinpulver
- 4 spiseskjeer kaldt vann
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer tørkede bringebærpulver (se notat)
- 1 eske maisstivelse, etter behov
- Trepinner, etter behov
- Serveringsforslag: Din favorittdessertfondue
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en 8x8 tommers form.
- 2Bland sukker, vann og mais sirup i en kjele utstyrt med et sukkertermometer. Kok opp og kok til "myk ball"-stadium, omtrent 235 grader Fahrenheit.
- 3I mellomtiden, i en kjøkkenmaskin utstyrt med visp, pisk eggehvitene til myke topper dannes.
- 4I en liten bolle, dryss gelatin over de 2 spiseskjeene vann og la det løse seg opp.
- 5Når sirupen når 235 grader Fahrenheit, fjern den fra varmen, tilsett gelatinen og bland godt. Hell sirupen i de piskede eggehvitene. Tilsett vanilje og fortsett å piske til stiv. Tilsett de tørkede bringebærpulveret for å få en rosa farge.
- 6Fordel blandingen i en bakeform på 8 tommer, kledd med bakepapir som er lett strødd med maisstivelse. Bakepapiret skal gå opp langs sidene av formen. Marshmallow-laget skal være omtrent 1 tomme tykt. La det avkjøle, og kutt deretter i 1-tommers kvadrater, dypp kniven i maisstivelse om nødvendig, og vend dem lett i maisstivelse for å forhindre at de kleber seg sammen. Tre dem på spyd og dypp i din favoritt dessertfondue.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet gelatinpulver for å sikre at marshmallowene får den rette, stiv konsistensen.
- 2Ersett vaniljekstrakt med sitronskall for en ekstra frisk og fruktbasert aroma.
- 3Fordel marshmallow-blandingen jevnt i formen for å oppnå en jevn tykkelse og konsistens.
Serveringsforslag
Disse rosa bringebær-marshmallowene er det perfekte tilbehøret til en klassisk sjokoladefondue. Dypp dem i den varme, kremete sjokoladen for en uimotståelig, søt kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raspberry Marshmallows?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raspberry Marshmallows. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raspberry Marshmallows?▼
Total tilberedningstid for Raspberry Marshmallows er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raspberry Marshmallows vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raspberry Marshmallows?▼
En porsjon av Raspberry Marshmallows inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
