Saftige bringebær- og sitronmuffins
Lær hvordan du lager deilige bringebær sitron muffins med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerens bakst eller helgekosen!
Foto av Holly Stacey på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl naturell yoghurt
- 3 ss vegetabilsk olje
- 1 ss sitronsaft
- 2 eggehviter
- 0.5 ts sitronekstrakt (valgfritt)
- 3.6 dl hvetemel
- 1.8 dl hvitt sukker
- 2 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 1 ts revet sitronskall
- 2.4 dl frosne bringebær
- 2 ss hvitt sukker til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- 1.2 dl naturell yoghurt
- 3 ss vegetabilsk olje
- 1 ss sitronsaft
- 2 eggehviter
- 0.5 ts sitronekstrakt (valgfritt)
- 3.6 dl hvetemel
- 1.8 dl hvitt sukker
- 2 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 1 ts revet sitronskall
- 2.4 dl frosne bringebær
- 2 ss hvitt sukker til pynt (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Smør en muffinsform med 12 former, eller kle den med papirformer.
- I en stor bolle blander du sammen yoghurt, olje, sitronsaft, eggehviter og sitronekstrakt (hvis du bruker det).
- I en separat bolle blander du mel, 1.8 dl sukker, bakepulver, salt og sitronzest.
- Tilsett de våte ingrediensene i de tørre, og rør forsiktig til det akkurat er blandet.
- Vend forsiktig inn de frosne bringebærene.
- Fordel røren jevnt i muffinsformene. Strø resten av sukkeret over toppen for pynt, hvis ønskelig.
- Stek muffinsene i 15 til 17 minutter i den forvarmede ovnen, eller til toppen spretter tilbake når den lett berøres.
- La muffinsene avkjøle i formen på en avkjølingsrist.
Om denne retten
Saftige bringebær- og sitronmuffins er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer naturell yoghurt, vegetabilsk olje, sitronsaft og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige bringebær- og sitronmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige bringebær- og sitronmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige bringebær- og sitronmuffins?▼
Total tilberedningstid for Saftige bringebær- og sitronmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige bringebær- og sitronmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige bringebær- og sitronmuffins?▼
En porsjon av Saftige bringebær- og sitronmuffins inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
