Bringebær Fool med ristet englekake
Lær hvordan du lager en deilig bringebær fool med sprøstekt englekake. En perfekt dessert for sommeren eller helgen.
Foto av freestocks.org på Pexels
Ingredienser
- 9,5 dl englekakebiter (ca. 1/3 kake)
- 2,5 dl bringebær (ca. 340 g)
- 0,5 dl sukker
- 1 ts finrevet limeskall, pluss mer til servering
- 2,4 dl kremfløte
- 0,6 dl crème fraîche eller rømme
Ingredienser
- 9,5 dl englekakebiter (ca. 1/3 kake)
- 2,5 dl bringebær (ca. 340 g)
- 0,5 dl sukker
- 1 ts finrevet limeskall, pluss mer til servering
- 2,4 dl kremfløte
- 0,6 dl crème fraîche eller rømme
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Fordel kakebiter på et bakepapirkledd stekebrett.
- Rist dem i ovnen til kantene er gyldne, men midten fortsatt er myk, i 8–10 minutter.
- La kakebitene avkjøle; sett til side.
- Bruk en gaffel til å mose bringebær, 2 ss sukker og 1 ts limeskall grovt i en liten bolle.
- La bringebærblandingen stå i 5 minutter.
- I mellomtiden pisker du kremfløte, crème fraîche og resten av sukkeret (1/4 kopp) i en middels stor bolle til myke topper, ca. 2 minutter.
- Lag lag med kake, bringebærblandingen og kremblandingen i glass eller små boller.
- Topp med ekstra limeskall.
Om denne retten
Bringebær Fool er en klassisk, lettlaget dessert som spiller på kontrasten mellom den myke, kremete konsistensen og den friske, syrlige smaken av bringebær. Denne oppskriften tar det et steg videre ved å innlemme ristet englekake, noe som tilfører en ekstra dimensjon av tekstur og dybde til den ellers enkle retten.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å la bringebærene stå litt for å trekke ut mest mulig av den intense, naturlige sødmen – det gir en fantastisk kontrast til den kremete konsistensen.
- 2Er du ikke så glad i limesmak, kan du bytte ut limeskallet med vaniljekorn eller litt appelsinskall.
- 3Pass på at du ikke overpisker kremblandingen – du vil ha en myk, lett konsistens, ikke stiv krem.
Serveringsforslag
Bringebær Fool er et perfekt avrundende dessertvalg etter en middag, eller som søt avslutning på en sommerfest. Serveres med en ekstra dusjing av ristet englekake og en dekorasjon av ferske bringebær for maksimal visuell effekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebær Fool med ristet englekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebær Fool med ristet englekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebær Fool med ristet englekake?▼
Total tilberedningstid for Bringebær Fool med ristet englekake er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebær Fool med ristet englekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebær Fool med ristet englekake?▼
En porsjon av Bringebær Fool med ristet englekake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bærcobbler med brunt sukker
