Raspberry Cup med vaniljekrem og kjeksbunn
Oppskrift på bringebær cup vaniljekrem med graham cracker crust, en søt og kremet dessert med frisk bærsmak og sprø bunn. Enkel å lage og perfekt for sommerdesserter.
Om denne retten
Den luftige vaniljekremmen og de friske bringebærene i Raspberry Cup gjør denne dessertretten til et forfriskende og elegant avslutning på ethvert måltid. Kombinasjonen av keksbunn, kremet vaniljefyll og syrlige bær er en klassisk sommer-favoritt med røtter tilbake til de engelske kremartetene på 1800-tallet.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl grahamskjeks-smuler
- 2. 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 3. 5 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 4. 4,7 dl kremfløte
- 5. 6 store eggeplommer
- 6. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 7. 1 spiseskje mørk rom
- 8. 36 ferske bringebær
- 9. Sukker, til glazing (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 2,4 dl grahamskjeks-smuler
- 2. 1,2 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 3. 5 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 4. 4,7 dl kremfløte
- 5. 6 store eggeplommer
- 6. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 7. 1 spiseskje mørk rom
- 8. 36 ferske bringebær
- 9. Sukker, til glazing (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 300 grader og sett en rist i midten.
- 22. I en liten blandebolle, kombiner knuste grahamkjeks, 1/2 kopp sukker og det smeltede smøret. Fordel blandingen i 4 (1-kopp) vaniljekremskåler og trykk ned for å danne en bunn.
- 33. I en liten kjele over middels varme, kombiner fløte og 1 spiseskje av det gjenværende sukkeret. Varm opp til det begynner å dampe, og fjern deretter fra varmen. I en stor blandebolle, kombiner eggeplommer, resten av sukkeret, vanilje og rom. Visp lett, bare for å blande.
- 44. Visp lett, og hell gradvis den varme fløteblandingen i eggeblandingen for å varme den opp uten å koke egget. Sil blandingen og hell den i vaniljekremskålene. Plasser 6 bringebær i hver skål, og dypp dem slik at de blir dekket av vaniljekremen.
- 55. Sett skålene i en langpanne og hell varmt vann opp til midten av sidene. Dekk pannen med aluminiumsfolie og stek i 30 til 40 minutter, eller til vaniljekremene er stivnet. Avkjøl i pannen, og sett deretter i kjøleskapet, dekket, opptil 2 dager i forveien.
- 66. Hvis du ønsker, kan du strø et tynt lag sukker over hver vaniljekrem og plassere dem under en forvarmet grill i 2 til 4 minutter, pass på at de ikke brenner seg. Server umiddelbart etter glaseringen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, modne bringebær for aller best smaksopplevelse.
- 2For en ekstra creamy vaniljekrem, la blandingen av egg og fløte få tid til å trekke smak av vaniljeekstrakt før den stekes.
- 3La dessertrettene avkjøles grundig i kjøleskapet før servering, gjerne over natten, for at fyllet skal stivne perfekt.
Serveringsforslag
Denne Raspberry Cup passer utmerket som avslutning på en sommerlig middag, gjerne akkompagnert av et glass kald, mousserende vin. En slant krydret kaffe eller te bringer også frem de søte og syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raspberry Cup med vaniljekrem og kjeksbunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raspberry Cup med vaniljekrem og kjeksbunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raspberry Cup med vaniljekrem og kjeksbunn?▼
Total tilberedningstid for Raspberry Cup med vaniljekrem og kjeksbunn er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raspberry Cup med vaniljekrem og kjeksbunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raspberry Cup med vaniljekrem og kjeksbunn?▼
En porsjon av Raspberry Cup med vaniljekrem og kjeksbunn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
