Raspberry Crème Fraîche Puff
Lag en frisk og smakfull bringebær crème fraîche puff med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerens kaker og festlige anledninger.
Om denne retten
De luftige crème fraîche-fylte paiflatene, krydret med søte, syrlige bringebær, er en forførende og raffinert dessertkombinasjon. Denne elegante paien er et klassisk norsk kaffeselskap-dessert, men passer like godt som avslutning på et selskapelig måltid. Enkel å lage, men med en kompleks smak.
Ingredienser
- 1. 1 ark butterdeig (fra en pakke på 17 1/4 oz), tint
- 2. 3 spiseskjeer crème fraîche
- 3. 2 teskjeer sukker
- 4. 85 g bringebær (1,2 dl)
- 5. Melis til å drysse over
Ingredienser
- 1. 1 ark butterdeig (fra en pakke på 17 1/4 oz), tint
- 2. 3 spiseskjeer crème fraîche
- 3. 2 teskjeer sukker
- 4. 85 g bringebær (1,2 dl)
- 5. Melis til å drysse over
Fremgangsmåte
- 11. Sett ovnracket i øvre tredjedel av ovnen og forvarm ovnen til 200°C. Rull ut paideigen og skjær ut en 7,5 cm kvadrat med en skarp kniv (sett resten av deigen til side til senere bruk). Stek paibiten på et ugreddet bakepapir til den er gyllenbrun, ca. 15 til 20 minutter. Overfør paibiten til en rist og avkjøl helt, før du skjærer den horisontalt i to lag. Rør sammen crème fraîche og sukker til sukkeret er oppløst. Rett før servering, legg den nederste halvdelen av paien på en tallerken og topp med crème fraîche og bringebær, slik at noen bær faller ned på tallerkenen. Legg den øverste halvdelen av paien oppå, og dryss over melis.
Tips og Varianter
- 1Bruk en kvalitets crème fraîche for den mest kremet og avrundede smaken.
- 2La bringebærene rekke romtemperatur før du serverer, for maksimal aroma og sødme.
- 3Pass på at du skjærer paibunnen helt horisontalt, for et pent resultat.
Serveringsforslag
Servér Raspberry Crème Fraîche Puff med et glass av den friske, fruktdrevne Riesling-en din, for en perfekt avrunding på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raspberry Crème Fraîche Puff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raspberry Crème Fraîche Puff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raspberry Crème Fraîche Puff?▼
Total tilberedningstid for Raspberry Crème Fraîche Puff er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raspberry Crème Fraîche Puff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raspberry Crème Fraîche Puff?▼
En porsjon av Raspberry Crème Fraîche Puff inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
