Bringebær Crème Brûlée
Lær hvordan du lager en deilig bringebær Crème Brûlée med enkel oppskrift. Perfekt dessert for sommer og festlige anledninger.
Foto av Lorena Martínez på Pexels
Ingredienser
- 1 stort egg
- 4 store eggeplommer
- 1.2 dl sukker, pluss 1 ss til hver porsjon
- 7.1 dl kremfløte
- 1 ts kardemomme
- 2 ss framboiselikør
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 150 g ferske bringebær
Ingredienser
- 1 stort egg
- 4 store eggeplommer
- 1.2 dl sukker, pluss 1 ss til hver porsjon
- 7.1 dl kremfløte
- 1 ts kardemomme
- 2 ss framboiselikør
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 150 g ferske bringebær
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 °C.
- I en bolle til en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker, bland egg, eggeplommer og 1.2 dl sukker på lav hastighet til det er akkurat blandet.
- I mellomtiden, varm opp fløten i en liten kjele til den er veldig varm, men ikke kokende. Tilsett kardemomme og bland godt.
- Med mikseren på lav hastighet, hell sakte den varme fløten i eggeblandingen.
- Tilsett framboiselikør og vaniljeekstrakt. Rør inn bringebærene.
- Fordel bringebærene i 6 (1.7-2.3 dl) ildfaste porsjonsformer (ramekiner), og hell deretter eggekremen i formene til de nesten er fulle. (Bruk gjerne et stort litermål for enklere helling.)
- Plasser formene på et stekebrett, og hell forsiktig det varmeste vannet fra springen i brettet slik at det når halvveis opp på sidene av formene.
- Stek i 35 til 40 minutter, til eggekremen akkurat har stivnet når du forsiktig rister på formene.
- Ta formene ut av vannbadet, avkjøl til romtemperatur, dekk til og sett i kjøleskapet til de er kalde.
- For å servere, fordel 1 ss sukker jevnt over toppen av hver form, og bruk en kjøkkenbrenner til å karamellisere sukkeret jevnt.
- La dem stå i romtemperatur i ett minutt til det karamelliserte sukkeret har stivnet.
Om denne retten
Denne fortryllende Bringebær Crème Brûlée er en sann nytelse for sansene. Kombinasjonen av den kremete eggemassen, den sprø karamelltoppen og de friske bringebærene skaper en unik og balansert smaksopplevelse som gjør at denne retten passer perfekt som en avsluttende dessert på enhver høytidelig middag.
Tips og Varianter
- 1Ha tålmodighet når du lager kremen – ta deg god tid og pass på at du ikke koker eggeblandingen.
- 2For en ekstra krydret vri, prøv å erstatte kardemommen med en klype nykvernet sort pepper.
- 3For en ekstra lekker touch, varm opp bringebærene lett i en panne med litt sukker før du fordeler dem i formene.
Serveringsforslag
Servér Bringebær Crème Brûlée iskald, helst med et glass deilig Cava eller et glass av din yndlingssøte dessertvin. Den forfriskende og lette teksturen i retten passer perfekt til de små, søte boblene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebær Crème Brûlée?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebær Crème Brûlée. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebær Crème Brûlée?▼
Total tilberedningstid for Bringebær Crème Brûlée er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebær Crème Brûlée vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebær Crème Brûlée?▼
En porsjon av Bringebær Crème Brûlée inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bærcobbler med brunt sukker
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
