Raspberry Crème Brûlée
Lær hvordan du lager en deilig bringebær creme brulee med enkel oppskrift. Perfekt dessert for sommer og festlige anledninger.
Om denne retten
Denne fortryllende Raspberry Crème Brûlée er en sann nytelse for sansene. Kombinasjonen av den kremet eggelumen, den sprø karamelltoppen og de friske bringebærene skaper en unik og balansert smaksopplevelse som gjør at denne retten passer perfekt som en avsluttende dessert på enhver høytidelig middag.
Ingredienser
- 1 ekstra stor egg
- 4 ekstra store eggeplommer
- 1,2 dl sukker, pluss 1 spiseskje for hver porsjon
- 7,1 dl kremfløte
- 1 teskje kardemomme
- 2 spiseskjeer framboiselikør
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/2 pint ferske bringebær
Ingredienser
- 1 ekstra stor egg
- 4 ekstra store eggeplommer
- 1,2 dl sukker, pluss 1 spiseskje for hver porsjon
- 7,1 dl kremfløte
- 1 teskje kardemomme
- 2 spiseskjeer framboiselikør
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/2 pint ferske bringebær
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 150 grader Celsius.
- 2I en bolle av en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker, bland egg, eggeplommer og 1/2 kopp sukker på lav hastighet til det er akkurat blandet. I mellomtiden, varm opp fløten i en liten kjele til den er veldig varm, men ikke kokende. Tilsett kardemomme og bland godt. Med mikseren på lav hastighet, hell sakte fløten i eggene. Tilsett bringebær og vanilje. Fordel bringebærene i 6 (6 til 8 unser) ramekiner, og hell deretter eggekremen i ramekinene til de nesten er fulle. (Jeg bruker en stor glassmålekopp for enkel helling.)
- 3Plasser ramekinene på et stekebrett, og hell forsiktig det varmeste vannet fra springen i brettet slik at det når halvveis opp på sidene av ramekinene. Stek i 35 til 40 minutter, til eggekremene akkurat har stivnet når du forsiktig rister på dem. Ta ramekinene ut av vannbadet, avkjøl til romtemperatur, dekk til og sett i kjøleskapet til de er kalde.
- 4For å servere, fordel 1 ss sukker jevnt over toppen av hver ramekin, og bruk en kjøkkenbrenner til å karamellisere sukkeret jevnt. La dem stå i romtemperatur i ett minutt til det karamelliserte sukkeret har stivnet.
- 5284784 Oppskrift med tillatelse fra Ina Garten.
Tips og Varianter
- 1Ha tålmodighet når du lager kremen - ta deg god tid og pass på at du ikke koker eggeblandingen.
- 2For en ekstra krydret twist, prøv å erstatte kardemommen med en klype nykværnet sort pepper.
- 3For en ekstra lekker touch, varm opp bringebærene lett i en panne med litt sukker før du fordeler dem i ramekinene.
Serveringsforslag
Servér Raspberry Crème Brûlée is kald, helst med et glass deilig Cava eller et glass av din yndlingssøte dessertvin. Den forfriskende og lette teksturen i retten passer perfekt til de små, søte boblene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raspberry Crème Brûlée?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raspberry Crème Brûlée. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raspberry Crème Brûlée?▼
Total tilberedningstid for Raspberry Crème Brûlée er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raspberry Crème Brûlée vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raspberry Crème Brûlée?▼
En porsjon av Raspberry Crème Brûlée inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
