Bringebær- og kremostkake med streusel
Oppdag en deilig oppskrift på bringebær- og kremostkake med streusel, perfekt for frokost eller kaffe. En søt og frisk kake med bringebær og kremost.
Foto av Asya Vlasova på Pexels
Ingredienser
- 340 g kremost, myknet
- 0.8 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 113 g usaltet smør, myknet
- 2.4 dl sukker
- 1.6 dl hvetemel
- 1.5 ts kanel
- 0.25 ts salt
- 113 g usaltet smør, myknet
- 3 dl sukker
- 2 store egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 9.5 dl hvetemel
- 1 ss pluss 1 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 2.4 dl melk
- 7.1 dl ferske bringebær
Ingredienser
- 340 g kremost, myknet
- 0.8 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 113 g usaltet smør, myknet
- 2.4 dl sukker
- 1.6 dl hvetemel
- 1.5 ts kanel
- 0.25 ts salt
- 113 g usaltet smør, myknet
- 3 dl sukker
- 2 store egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 9.5 dl hvetemel
- 1 ss pluss 1 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 2.4 dl melk
- 7.1 dl ferske bringebær
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en 33 x 23 cm glassform.
- Lag fyllet: I en bolle med en elektrisk mikser piskes kremost og 0.8 dl sukker sammen. Tilsett egg, sitronsaft og 1 ts vaniljeekstrakt, og pisk til det er glatt.
- Lag streusel: I en liten bolle blander du 113 g smør, 2.4 dl sukker, 1.6 dl mel, kanel og 0.25 ts salt.
- Lag røren: I en annen bolle med en elektrisk mikser piskes 113 g smør og 3 dl sukker sammen. Tilsett egg, ett av gangen, og 2 ts vaniljeekstrakt, og pisk på høy hastighet til det er lyst og luftig.
- I en separat bolle siles 9.5 dl mel, bakepulver og 1 ts salt. Bland deretter inn det tørre i smørblandingen i omganger, vekselvis med melk, og rør forsiktig inn.
- Vend forsiktig inn bringebærene i røren.
- Fordel ca. 6 dl av røren i bunnen av formen. Jevnt fordelt over dette legger du fyllet.
- Klattvis fordeles resten av røren over fyllet, og jevnes forsiktig ut (vær forsiktig så du ikke blander lagene).
- Strø streusel jevnt over røren.
- Stek kaken midt i ovnen i 1 time og 5 minutter, eller til den er gyllen og en kakepinne kommer ut ren.
- La kaken avkjøle helt i formen på en rist.
Om denne retten
Denne fantastiske bringebærkaken med kremost og streusel er ikke bare et herlig bakeverk, men også en forførende kombinasjon av sødme, friskhet og krydder. Inspirert av klassiske amerikanske kaker, tar denne retten kaffeopplevelsen til et helt nytt nivå med sine deilige lag av smaksrike ingredienser.
Tips og Varianter
- 1Bruk aller ferskeste bringebær for best mulig resultat – de vil gi en deilig friskhet og bær-aroma til kaken.
- 2Pass nøye på ikke å overmikse deigen – det vil gjøre kaken tung og kompakt. Rør den forsiktig sammen for en myk og luftig konsistens.
- 3Bruk en liten skje eller smalt kjøkkenredskap for å fordele strøselen jevnt over toppen av kaken, slik at den får en fin sprø overflate.
Serveringsforslag
Denne kaken er perfekt å servere som en ekstra fløyelsmyk og smakfull kaffeopplevelse. Prøv den gjerne med en kopp varm kaffe eller te for å nyte kontrastene mellom den søte kaken og den intense kaffesmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebær- og kremostkake med streusel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebær- og kremostkake med streusel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebær- og kremostkake med streusel?▼
Total tilberedningstid for Bringebær- og kremostkake med streusel er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebær- og kremostkake med streusel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebær- og kremostkake med streusel?▼
En porsjon av Bringebær- og kremostkake med streusel inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
