Raspberry Corn Muffins
Lær hvordan du lager deilige bringebærmais og maismuffins med denne enkle oppskriften. Perfekt for en søt frokost eller snack.
Om denne retten
Disse Raspberry Corn Muffinsene er en unik smakskombinasjon som bringer frem det beste av både søtt og syrlig. Den sprø, men myke maiskaken danner en perfekt base for de saftige, friske bringebærene som fyller hver bit. Oppskriften er en moderne spinn på en klassisk amerikansk muffin, skapt for å løfte humøret og farge dagen din et litt rødere.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl gult maismel
- 2. 2,4 dl hvetemel
- 3. 1,2 dl sukker
- 4. 1 teskje dobbelvirkende bakepulver
- 5. 1 teskje natron
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 2 store egg
- 8. 3 dl naturell yoghurt
- 9. 1/2 stykke (0,6 dl) usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 10. 2,4 dl ferske bringebær
Ingredienser
- 1. 2,4 dl gult maismel
- 2. 2,4 dl hvetemel
- 3. 1,2 dl sukker
- 4. 1 teskje dobbelvirkende bakepulver
- 5. 1 teskje natron
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 2 store egg
- 8. 3 dl naturell yoghurt
- 9. 1/2 stykke (0,6 dl) usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 10. 2,4 dl ferske bringebær
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190°C (375°F) og smør godt tolv muffinsformer med 1/2 kopp kapasitet.
- 2I en bolle visp sammen maismel, hvetemel, sukker, bakepulver, natron og salt.
- 3I en annen bolle visp sammen egg, yoghurt og smør, tilsett melblandingen, og rør deigen til den akkurat er blandet.
- 4Vend forsiktig inn bringebærene, fordel røren i muffinsformene, og stek muffinsene midt i ovnen i 20 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.
- 5La muffinsene avkjøle i formene på en rist i 3 minutter, vend dem ut på risten, og la dem avkjøle helt.
- 6Muffinsene kan lages én dag i forveien og oppbevares i en lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke frosne bringebær om du ikke finner ferske - de fungerer like bra!
- 2Husk å smøre muffinsformene godt for å unngå at de setter seg fast.
- 3For en enda fyldigere smak, prøv å bytte ut halvparten av maismelet med mandel- eller kokosmel.
Serveringsforslag
Disse muffinsene er fantastiske både til frokost, lunsj eller kaffekos. Server dem gjerne lunkne med en klatt kremost eller vaniljekrem for den ultimate søte opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raspberry Corn Muffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raspberry Corn Muffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raspberry Corn Muffins?▼
Total tilberedningstid for Raspberry Corn Muffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raspberry Corn Muffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raspberry Corn Muffins?▼
En porsjon av Raspberry Corn Muffins inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
