Bringebærmuffins med maismel
Lær hvordan du lager deilige bringebærmuffins med maismel med denne enkle oppskriften. Perfekt for en søt frokost eller snack.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl gult maismel
- 2.4 dl hvetemel
- 1.2 dl sukker
- 1 ts dobbelvirkende bakepulver
- 1 ts natron
- 0.25 ts salt
- 2 store egg
- 3 dl naturell yoghurt
- 0.6 dl usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 2.4 dl ferske bringebær
Ingredienser
- 2.4 dl gult maismel
- 2.4 dl hvetemel
- 1.2 dl sukker
- 1 ts dobbelvirkende bakepulver
- 1 ts natron
- 0.25 ts salt
- 2 store egg
- 3 dl naturell yoghurt
- 0.6 dl usaltet smør, smeltet og avkjølt
- 2.4 dl ferske bringebær
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Smør tolv muffinsformer med 1/2 kopp kapasitet godt.
- I en bolle, visp sammen maismel, hvetemel, sukker, bakepulver, natron og salt.
- I en annen bolle, visp sammen egg, yoghurt og smør.
- Tilsett den våte blandingen i melblandingen, og rør deigen til den akkurat er blandet.
- Vend forsiktig inn bringebærene.
- Fordel røren i muffinsformene.
- Stek muffinsene midt i ovnen i 20 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.
- La muffinsene avkjøle i formene på en rist i 3 minutter.
- Velt dem ut på risten og la dem avkjøle helt.
- Muffinsene kan lages én dag i forveien og oppbevares i en lufttett beholder.
Om denne retten
Disse bringebærmuffinsene med maismel er en unik smakskombinasjon som bringer frem det beste av både søtt og syrlig. Den sprø, men myke maiskaken danner en perfekt base for de saftige, friske bringebærene som fyller hver bit. Oppskriften er en moderne vri på en klassisk amerikansk muffin, skapt for å løfte humøret og farge dagen din litt rødere.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke frosne bringebær om du ikke finner ferske – de fungerer like bra!
- 2Husk å smøre muffinsformene godt for å unngå at de setter seg fast.
- 3For en enda fyldigere smak, prøv å bytte ut halvparten av maismelet med mandel- eller kokosmel.
Serveringsforslag
Disse muffinsene er fantastiske både til frokost, lunsj eller kaffekos. Server dem gjerne lunkne med en klatt kremost eller vaniljekrem for den ultimate søte opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bringebærmuffins med maismel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bringebærmuffins med maismel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bringebærmuffins med maismel?▼
Total tilberedningstid for Bringebærmuffins med maismel er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bringebærmuffins med maismel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bringebærmuffins med maismel?▼
En porsjon av Bringebærmuffins med maismel inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
