Raspberry Clafoutis
Oppskrift på bringebær clafoutis, en frisk og søt sommerdessert med bær. Perfekt for varme dager og enkel å lage.
Om denne retten
Raspberry Clafoutis er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store egg, romtempererte, melk, romtemperert, vaniljeekstrakt. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør, romtemperert, til å smøre formen
- 6 store egg, romtempererte
- 4 dl melk, romtemperert
- 1,6 dl sukker, pluss 2 ss til toppen og til formen
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1/4 ts malt kardemomme
- 1/4 ts malt kanel
- 1/4 ts kosher-salt
- 1,8 dl mel
- To 170 grams-beholdere med bringebær
- 1,8 dl gresk yoghurt
- 2 ts agavesirup
- 0,6 dl melis, valgfritt
- 1,2 dl ristet, hakket pistasj
Ingredienser
- 1 ss usaltet smør, romtemperert, til å smøre formen
- 6 store egg, romtempererte
- 4 dl melk, romtemperert
- 1,6 dl sukker, pluss 2 ss til toppen og til formen
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1/4 ts malt kardemomme
- 1/4 ts malt kanel
- 1/4 ts kosher-salt
- 1,8 dl mel
- To 170 grams-beholdere med bringebær
- 1,8 dl gresk yoghurt
- 2 ts agavesirup
- 0,6 dl melis, valgfritt
- 1,2 dl ristet, hakket pistasj
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør en 3-liters støpejernsgryte med 1 spiseskje smør, og strø deretter 1 spiseskje sukker over. Varm forsiktig opp på lav varme mens du lager røren.
- 2Tilsett egg, melk, 2/3 kopp sukker, vanilje, kardemomme, kanel, salt og mel i en blender. Kjør på høy hastighet til en jevn røre dannes, ca. 30 sekunder.
- 3Strø bringebærene over bunnen av den forvarmede støpejernsgryten. Hell røren over bringebærene, og strø de to spiseskjeene sukker over toppen. Sett gryten i den forvarmede ovnen; stek til clafoutisen er puffet opp og akkurat satt, ca. 30 minutter. La den avkjøle i gryten i 10 minutter (den vil synke litt sammen).
- 4I mellomtiden, visp sammen yoghurt og agavesirup i en liten bolle. Pynt clafoutisen med melis hvis ønskelig. Server med yoghurt og hakkede pistacienøtter på siden.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raspberry Clafoutis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raspberry Clafoutis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raspberry Clafoutis?▼
Total tilberedningstid for Raspberry Clafoutis er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raspberry Clafoutis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Raspberry Clafoutis?▼
En porsjon av Raspberry Clafoutis inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
