Frisk bringebær chiffonpai
Lær hvordan du lager en deilig bringebær chiffonpai, en frisk og lett dessert perfekt for sommeren. Enkel å lage og smakfull for hele familien.
Foto av Dima Valkov på Pexels
Ingredienser
- 1 ferdiglaget paibunn av grahamkjeks (23 cm)
- 7 dl bringebær
- 1.5 dl vann
- 1 pakke (7 g) usmakstilsatt gelatinpulver
- 0.5 dl kaldt vann
- 3 eggeplommer, pisket
- 1.5 dl sukker
- 3 eggehviter
- 0.25 ts kremortartari
- 0.75 dl sukker
- 1.2 dl kremfløte
- 0.5 dl ferske bringebær til pynt
Ingredienser
- 1 ferdiglaget paibunn av grahamkjeks (23 cm)
- 7 dl bringebær
- 1.5 dl vann
- 1 pakke (7 g) usmakstilsatt gelatinpulver
- 0.5 dl kaldt vann
- 3 eggeplommer, pisket
- 1.5 dl sukker
- 3 eggehviter
- 0.25 ts kremortartari
- 0.75 dl sukker
- 1.2 dl kremfløte
- 0.5 dl ferske bringebær til pynt
Slik gjør du:
- Ha 7 dl bringebær og 1.5 dl vann i en middels stor kjele. La det småkoke på lav varme til bringebærene er myke.
- Press bringebærene gjennom en sil eller et dørslag for å fjerne frø og få ut bringebærpuré.
- Legg gelatinpulver og 0.5 dl kaldt vann i en liten bolle. Sett til side og la gelatinen mykne.
- I en middels stor kjele, visp sammen bringebærpuré, eggeplommer og 1.5 dl sukker. Kok opp under konstant omrøring. Ta av varmen.
- Tilsett den myknede gelatinen i bringebærblandingen og rør til den er helt oppløst. Sett kjelen i et kaldt vannbad for å avkjøle helt.
- I en stor glass- eller metallbolle, pisk eggehvitene til de er skummende. Tilsett kremortartari.
- Tilsett 0.75 dl sukker litt etter litt, og pisk kontinuerlig til eggehvitene er stive og blanke.
- I en separat bolle, pisk kremfløten til stiv konsistens.
- Vend forsiktig inn den avkjølte bringebærblandingen og marengsen i den piskede kremfløten.
- Fordel blandingen i paibunnen av grahamkjeks. Sett i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
- Pynt med hele ferske bringebær.
Om denne retten
Denne delikate bringebærpaien er en smaksfull kombinasjon av sødme og friskhet. Den luftige chiffonfyllingen og sprø kjeksbunnen skaper en perfekt balanse, mens de saftige bringebærene gir et forfriskende preg. Denne paien passer utmerket til både hverdagslige kaffekos og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at bringebærene er helt modne og søte for best mulig smak.
- 2For en ekstra krydret touch, prøv å tilsette litt vaniljeekstrakt eller sitronskall i fyllmassen.
- 3La paien få god tid til å avkjøles i kjøleskapet slik at fyllet stivner ordentlig.
Serveringsforslag
Bringebærpaien passer utmerket sammen med en kald, kremet vaniljeis eller et glass sprudlende cava. En frisk myntekvast eller et dryss med kokos kan også være med på å avslutte måltidet på en forfriskende måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk bringebær chiffonpai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk bringebær chiffonpai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk bringebær chiffonpai?▼
Total tilberedningstid for Frisk bringebær chiffonpai er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk bringebær chiffonpai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk bringebær chiffonpai?▼
En porsjon av Frisk bringebær chiffonpai inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
