Raske svarte bønner med ris
En enkel og rask oppskrift på svarte bønner med ris, perfekt for travle dager. Smakfull og næringsrik middag på under 30 minutter.
Foto av Nourishment DECODED på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 1 middels stor løk, finhakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- 2 ts kosher-salt
- 450 g tørkede svarte bønner, sortert og skylt
- 2 kvister epazote eller meksikansk oregano
- 1.2 dl hakket fersk koriander
- Saften av 1-2 lime
- 9.5 dl kokt hvit ris
- 1.2 dl smuldret Cotija-ost
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 1 middels stor løk, finhakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1 jalapeño, uten frø og finhakket
- 2 ts kosher-salt
- 450 g tørkede svarte bønner, sortert og skylt
- 2 kvister epazote eller meksikansk oregano
- 1.2 dl hakket fersk koriander
- Saften av 1-2 lime
- 9.5 dl kokt hvit ris
- 1.2 dl smuldret Cotija-ost
Slik gjør du:
- I en trykkoker (ca. 5.7 liter) over middels-høy varme, tilsett olivenolje, løk, hvitløk, jalapeño og salt.
- Surr til løken er gjennomsiktig, ca. 4-5 minutter.
- Tilsett bønnene, epazote og 14 dl vann; rør godt.
- Lås deretter lokket på trykkokeren (i henhold til produsentens instruksjoner).
- Når bønnene har kommet opp i trykk, skru ned varmen til middels for å opprettholde trykket; kok i 25 minutter.
- Fjern fra varmen og la hvile i 5 minutter, før du slipper ut trykket.
- Fjern epazote, smak til og juster krydderet etter behov.
- Rett før servering, vend inn koriander og limesaft i den kokte risen.
- Pynt bønnene med Cotija-ost og server ved siden av risen.
Om denne retten
Når sultne mager trenger noe raskt og næringsfylt, er denne autentiske retten med svarte bønner og ris et perfekt valg. Satt sammen med bare noen få, men deilige ingredienser, er dette en tradisjonell meksikansk rett som kan trekke røtter tilbake til aztekerne. Rettens dype, jordlige smaker kombinert med den friske limekicken er en skikkelig smakseksplosjon som virkelig treffer spot on!
Tips og Varianter
- 1Bruk tørkede svarte bønner for best smak og tekstur – de er mer intense og kremete enn hermetiske varianter.
- 2Sørg for å sortere bønnene godt før koking for jevn mykhet.
- 3La bønnene hvile i 5 minutter etter trykkokerens koketid for bedre absorpsjon av alle de fantastiske smakene.
Serveringsforslag
Server de smaksrike svarte bønnene over en deilig haug med fluffy, hvit ris. Dryss over den salte og sprø Cotija-osten som gir en flott kontrast. En skive fersk lime som kan klemmes over toppen, gjør at alle smakene løfter seg perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Raske svarte bønner med ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Raske svarte bønner med ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Raske svarte bønner med ris?▼
Total tilberedningstid for Raske svarte bønner med ris er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Raske svarte bønner med ris vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Raske svarte bønner med ris?▼
En porsjon av Raske svarte bønner med ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Krydret kokosris med cashewnøtter
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
